מרק קובה סלק, השייך למשפחת המרקים האזוריים של המטבח הקורדי, מורכב מקציצות סולת ממולאות בבשר, שורש סלק אדום, ...
עוגיית אלפחורס, קלאסיקה דרום אמריקאית, מכילה בממוצע בין 90 ל-120 קלוריות ליחידה בגודל סטנדרטי (כ-25-30 גרם), תלוי במרכיבים ...
בורקס הוא מאפה בצק ממולא, לרוב מבצק עלים עתיר בשומן רווי וטרנס, אשר נחשב לבעל צפיפות קלורית גבוהה ...
ארוחת ערב דיאטטית היא ארוחה המורכבת ממזון בעל ערך קלורי נמוך יחסית, תוך שמירה על ערכים תזונתיים מיטביים, ...
אורז הוא דגן ממשפחת הדגניים (Poaceae), בעל מאפיינים מובהקים של בצקניים חד-פסיגיים ומקורו במיני אוריזה (Oryza). הדגן הייחודי ...
בישול פסטה הוא תהליך קולינרי מבוקר המשלב דיוק בזמן, התאמת תוספת המלח ואחידות ערבול למיצוי טעמי גלוטן ועמילן ...
שטיפת אורז היא תהליך קולינרי שמטרתו הסרת עמילן חופשי, פסולת ושאריות קמח מהגרגרים לפני הבישול. מדובר בפעולה המבוססת ...
צלחת קוסקוס סטנדרטית, במשקל של כ-200 גרם (לפני תוספות כגון רוטב או ירקות), מכילה בממוצע כ-340-380 קילוקלוריות, בהתבסס ...
פריטטה היא מאכל ביצים איטלקי מסורתי, הדומה לאומלט אך כולל תוספות כמו ירקות, גבינות, בשרים ועשבי תיבול, הנאפים ...
טארטלטים מתוקים הם בסיס קטן ופריך העשוי מבצק קלאסי, בדרך כלל מבצק פריך (פטיבריזה), המשמש ככלי הגשה למילויים ...
חטיף אנרגיה לילדים הוא מוצר פונקציונלי המותאם להעדפות תזונתיות ולצרכים האנרגטיים של ילדים. חטיפים אלו נשענים על שילוב ...
לברק בתנור, דג ים פופולרי בישראל, דורש זמן אפייה המותאם למשקל וגודל הדג – בדרך כלל בין 18 ...
דג הטונה שייך למשפחת הקולייסיים ונחשב לאחת מחיות הים המסחריות החשובות בעולם. קיימים כעשרה מיני טונה עיקריים בשוק ...
ממרח אגוזים טבעי הוא תוצר כרסום של אגוזים קלויים או חיים, עד קבלת תערובת הומוגנית בעלת מרקם נוזלי ...
ליקר דובדבנים הוא משקה אלכוהולי מתוק המופק מהשריית דובדבנים, לעיתים עם חרצניהם, באלכוהול ניטרלי, תוך שילוב תהליך מיצוי ...
פטה (Pâté בצרפתית) הוא ממרח קולינרי עשיר, המבוסס לרוב על בשרים, כבד, דגים או ירקות, העובר טחינה עדינה ...
חטיפי חלבון טבעוניים הם מוצרים פונקציונליים המבוססים על חלבונים ממקורות צמחיים בלבד, המיועדים להעשיר את התזונה בחלבון ללא ...
קינואה היא זרע מאכל בעל ערכים תזונתיים גבוהים במיוחד, המשמשת כתחליף דגנים במסורת הקולינרית של דרום אמריקה. בישול ...
