לא דג מטוגן ולא שימורים: חריימה הליבוט משגע בסיר אחד
דג הליבוט חריימה הוא בעיניי שילוב מושלם בין מסורת של סירי שישי חריפים לבין חומר גלם מודרני, נקי ועדין כמו הליבוט. כשעובדים נכון, מקבלים רוטב עגבניות עמוק וחריף ...
הכנה: 25 דק'
כמות: 6 מנות
קבב דגים משגע במחבת ב-25 דקות, בלי פירורים בכלל
קבב דגים הוא אחת המנות שאני הכי אוהבת להכין כשמתחשק לכם משהו ביתי, קליל ומדויק בטעם, אבל עדיין חגיגי בצלחת. זה מתכון שמכבד את המסורת של קציצה מתובלת ...
הכנה: 25 דק'
כמות: 6 מנות
קציצות דגים ברוטב יוגורט משגע שמוכן ב-25 דקות
קציצות דגים ברוטב יוגורט הן בדיוק השילוב שאני אוהבת במטבח הביתי: טעם מסורתי של קציצה רכה ונימוחה, עם רוטב מודרני, קרמי ומרענן שמרים את כל המנה. זו ארוחה ...
הכנה: 20 דק'
כמות: 4 מנות
קציצות טונה לילדים משגעות ב-25 דקות, בלי טיגון עמוק
קציצות טונה הן אחת המנות הכי ידידותיות לילדים שאני מכירה: טעם עדין, מרקם רך, והכנה שמרגישה כמו פתרון חכם לארוחת ערב באמצע שבוע. כאן תקבלו קציצות עסיסיות שמחזיקות ...
הכנה: 25 דק'
כמות: 4 מנות
דג עם שעועית ירוקה משגע ב-30 דקות, בלי טיגון בכלל
דג עם שעועית ירוקה הוא בדיוק מסוג המנות שמרגישות חגיגיות, אבל נשארות קלילות ונקיות. אני אוהבת אותו כי הוא נותן ארוחה שלמה בסיר אחד או בתבנית אחת, עם ...
הכנה: 20 דק'
כמות: 4 מנות
סלמון ברוטב צילי משגע שמוכן ב-25 דקות ולכל השנה
סלמון ברוטב צילי הוא בדיוק המנה שאני שולפת כשבא לי ארוחה חגיגית אבל בלי להסתבך. יש כאן שילוב מדויק של חריפות נעימה, מתיקות מאוזנת וחמיצות שמרימה את הדג ...
הכנה: 25 דק'
כמות: 5 מנות
לא טיגון ולא יין: דג בס חריימה משגע בסיר אחד
דג בס חריימה הוא בדיוק המפגש שאני אוהבת בין מסורת צפון-אפריקאית לרעננות של דג ים עדין. זו מנה של סיר אחד, עם רוטב עגבניות עשיר, שום, פפריקה וחריפות ...
הכנה: 20 דק'
כמות: 6 מנות
נתחי סלמון מעושן מפנקים ב-20 דקות, בלי מעשנה בכלל
נתחי סלמון מעושן הם מהחומרים שאני הכי אוהבת לשמור במקרר: הם אלגנטיים, טעימים, ומצליחים להפוך ארוחה פשוטה למשהו שמרגיש מושקע. במתכון הזה אני לוקחת את הסלמון המעושן לכיוון ...
הכנה: 25 דק'
כמות: 4 מנות
כריך קציצות טונה ממכר ב-25 דקות, בלי טיגון עמוק
כריך קציצות טונה הוא בדיוק הסוג של אוכל ביתי שמרגיש מושקע, אבל בפועל יוצא מהיר, נוח וטעים בטירוף. אני אוהבת אותו במיוחד לימים עמוסים: קציצות עסיסיות, צריבה קצרה ...
הכנה: 25 דק'
כמות: 4 מנות
קוביות דג מטוגן משגעות ב-25 דקות, בלי בלילה כבדה
קוביות דג מטוגן הן אחת המנות שהכי כיף להגיש באמצע שולחן: ביסים קטנים, פריכים מבחוץ ורכים מבפנים, שמתחסלים מהר יותר ממה שמספיקים לצלם. אני אוהבת את הגרסה הזו ...
הכנה: 25 דק'
כמות: 6 מנות
לאפה סושי משגעת בבית ב-25 דקות, בלי מחצלת גלגול
לאפה סושי היא בדיוק החיבור שאני אוהבת בין מסורת של סושי יפני לבין נוחות של מטבח ביתי ישראלי. במקום מחצלת במבוק וגלגולים קטנים, אנחנו מכינים רול אחד גדול, ...
הכנה: 25 דק'
כמות: 4 מנות
בורי על האש מפנק עם לימון ועשבים, עסיסי כל פעם
בורי על האש הוא אחד הדגים הכי ישראליים שיש, וכשמטפלים בו נכון הוא יוצא עסיסי, נקי מטעמי לוואי, עם עור פריך ובשר מתפרק. אני אוהבת את המתכון הזה ...
הכנה: 30 דק'
כמות: 4 מנות
סלמון עם רוטב עגבניות משגע שמוכן ב-30 דקות
סלמון עם רוטב עגבניות הוא בדיוק סוג המנה שמרגישה חגיגית, אבל מבוססת על טכניקות ביתיות פשוטות שאפשר לשלוט בהן. השילוב בין דג עסיסי לרוטב עגבניות עשיר, מתובל נכון ...
הכנה: 25 דק'
כמות: 4 מנות
שיפודי סלמון בטריאקי משגע שמוכן ב-20 דקות
שיפודי סלמון בטריאקי הם אחת המנות שאני הכי אוהבת להכין כשבא לי משהו חגיגי, אבל בלי להיכנס לפרויקט. הרוטב מתקתק ומלוח במידה, הסלמון נשאר עסיסי, והצלייה המהירה נותנת ...
הכנה: 35 דק'
כמות: 6 מנות
אל תגרדו יותר מדי: איך מנקים סרדינים בצורה משגעת
סרדינים טריים הם אחד הדגים הכי טעימים שיש, אבל הרבה אנשים נרתעים מהם בגלל שלב הניקוי. ברגע שמבינים את השיטה הנכונה, זה הופך לפעולה קצרה, נקייה ומדויקת שמכינה ...
הכנה: 30 דק'
כמות: 6 מנות
קציצות דגים משגעות ב-30 דקות, בלי פירורים בכלל
קציצות דגים הן אחת המנות שאני הכי אוהבת להכין בבית, כי הן נותנות טעם של מסורת אבל מרגישות לגמרי עדכניות. כאן תקבלו קציצות עסיסיות, רכות מבפנים ומעט פריכות ...
הכנה: 45 דק'
כמות: 6 מנות
לזניה סלמון מפנקת עם תרד ובשמל נמס, לחג ולכל השנה!
לזניה סלמון היא בדיוק המקום שבו מסורת איטלקית פוגשת את המטבח הביתי העכשווי: שכבות פסטה רכות, דג עסיסי ורוטב בשמל קטיפתי שמחבר הכול למנה אחת מפנקת. זו לזניה ...
הכנה: 30 דק'
כמות: 6 מנות
חריימה חריף משגע לשישי, עם רוטב סמיך ועשיר
חריימה חריף הוא מסוג המנות שממלאות את הבית בריח של שישי, גם באמצע השבוע. זו תבשיל דגים ברוטב עגבניות סמיך, עם תיבול פפריקה-כמון ושום שמתחבר מצוין ללחם טרי ...
