קינוח יוגורט קפוא הוא בדיוק המקום שבו מסורת של טעם חלבי נקי פוגשת טכניקה מודרנית שמביאה מרקם קרמי גם בלי מכונת גלידה. אני אוהבת אותו כי הוא קליל, ...
הכנה: 55 דק'
כמות: 10 מנות
עוגת שמרים עם גבינה וניל
עוגת שמרים עם גבינה היא אחת העוגות שאני הכי אוהבת להכין לבית, כי היא משלבת בצק רך ואוורירי עם מילוי גבינתי עדין שמחזיק מעמד גם יום אחרי. זו ...
הכנה: 35 דק'
כמות: 10 מנות
עוגת שיש עם ציפוי שוקולד
עוגת שיש עם ציפוי שוקולד היא אחת העוגות הכי ביתיות שיש, כזו שממלאת את המטבח בריח של וניל וקקאו ומרגישה נכונה בכל שעה. אני אוהבת אותה כי היא ...
הכנה: 20 דק'
כמות: 8 מנות
פנקייק יוגורט רך ואוורירי
פנקייק יוגורט הוא מהמתכונים שאני הכי אוהבת לפתוח איתם בוקר בבית: בלילה רכה, תוצאה אוורירית וטעם עדין שמקבל באהבה כל תוספת. היוגורט נותן גם עסיסיות וגם קלילות, בלי ...
הכנה: 45 דק'
כמות: 10 מנות
גלידת טירמיסו ביתית עם מסקרפונה
טירמיסו גלידה הוא בדיוק המקום שבו מסורת איטלקית פוגשת טכניקה של גלידה ביתית: קרם מסקרפונה עדין, אספרסו מרוכז, וניחוח קקאו שמחזיק את הכול יחד. אני אוהבת את הגרסה ...
הכנה: 20 דק'
כמות: 10 מנות
עוגת וניל בחושה להכנה ביתית
עוגת וניל בחושה היא מסוג המתכונים שתמיד טוב שיש בארסנל: פשוטה, יציבה, ועם ריח וניל שממלא את הבית. אני אוהבת אותה כי היא נשענת על טכניקה נכונה ולא ...
הכנה: 35 דק'
כמות: 10 מנות
בצק פריך עם שמן ומיץ תפוזים
בצק פריך עם שמן ומיץ תפוזים הוא פתרון נהדר כשמתחשק לכם בסיס פריך, נוח לעבודה, בלי חמאה ועם ארומה עדינה של הדרים. זה בצק שמכבד את הקלאסיקה של ...
הכנה: 45 דק'
כמות: 10 מנות
בצק פריך במילוי גבינה מתוקה
בצק פריך במילוי גבינה מתוקה הוא אחד המאפים הכי ביתיים שאני מכירה: קראסט עדין שמתפורר בפה, ובפנים קרם גבינה רך ומאוזן. זה מתכון שמכבד את הקלאסיקה, אבל עם ...
הכנה: 35 דק'
כמות: 10 מנות
עוגת גבינה בציפוי שוקולד עשיר
עוגת גבינה טובה היא בעיניי שילוב של מרקם קרמי ויציב, טעם גבינתי נקי ומתיקות מאוזנת. כאן אנחנו מוסיפים לה שכבת ציפוי שוקולד מבריקה שמעמיקה את הטעם ומעניקה גימור ...
הכנה: 35 דק'
כמות: 40 עוגיות
עוגיות פרמזן פריכות להכנה ביתית
עוגיות פרמזן הן בדיוק מסוג הנשנושים שאני אוהבת להחזיק בקופסה אטומה במטבח: קטנות, ממכרות, מלוחות במידה, עם ארומה גבינתית עמוקה ופריכות עדינה. הן הולכות נהדר לצד קפה שחור, ...
הכנה: 10 דק'
כמות: 10 מנות
עוגת קרמבו מוכנה ב-10 דקות
כשמתחשק קרמבו אבל אין זמן להתעסק, אני הולכת על עוגת קרמבו שמרגישה חגיגה ומוכנה בעבודה של בערך 10 דקות. זאת עוגה בלי אפייה, עם שכבת ביסקוויטים ושוקולד, קרם ...
הכנה: 35 דק'
כמות: 10 מנות
עוגת גבינה אפויה בסיר ג׳חנון
עוגת גבינה אפויה בסיר ג׳חנון היא אחד הפטנטים שאני הכי אוהבת למטבח הביתי: אפייה יציבה, חום אחיד ותוצאה שמרגישה כמו קונדיטוריה, בלי דרמות. הסיר העבה יוצר סביבה לחה ...
הכנה: 45 דק'
כמות: 10 מנות
עוגת קצפת עם תותים ושוקולד
עוגת קצפת היא מהקלאסיקות שתמיד עובדות: בסיס רך, שכבת קצפת יציבה וטופינג שמרים את הכול לקינוח חגיגי אבל ביתי לגמרי. אני אוהבת אותה כי אפשר להכין אותה מראש, ...
הכנה: 35 דק'
כמות: 10 מנות
חטיף תפוחים מיובשים ביתי
חטיף תפוחים מיובשים הוא אחד הדברים הכי שימושיים במטבח הביתי: מתוק טבעי, נוח לנשנוש, ומתאים גם לקופסת אוכל וגם לצד קפה. אני אוהבת להכין אותו בבית כי כך ...
הכנה: 20 דק'
כמות: 10 מנות
עוגת יוגורט בחושה לאפייה ביתית
כשאתם מחפשים מתכון עם יוגורט שמצליח בכל פעם, עוגת יוגורט בחושה היא פתרון מדויק: מרקם רך, פירור עדין, וטעם נקי שמחזיק מעמד גם יום-יומיים אחרי האפייה. היוגורט נותן ...
הכנה: 35 דק'
כמות: 10 מנות
עוגת ביסקוויטים עם יוגורט יווני
עוגת ביסקוויטים עם יוגורט יווני היא בדיוק הקינוח שאני אוהבת להכין כשמתחשק משהו ביתי, קליל ומדויק, בלי להדליק תנור. היוגורט היווני נותן כאן קרמיות צפופה וחמצמצות עדינה, שמרימה ...
הכנה: 15 דק'
כמות: 10 מנות
עוגת וניל במיקרוגל להכנה מהירה
עוגת וניל במיקרוגל היא פתרון ביתי מדויק לרגעים שבהם רוצים משהו מתוק, רך וריחני בלי לחמם תנור ובלי להמתין יותר מדי. אני אוהבת את השיטה הזו כי היא ...
הכנה: 45 דק'
כמות: 10 מנות
עוגת טירמיסו ללא גבינה
עוגת טירמיסו ללא גבינה היא הפתרון שלי למי שאוהבים את הטעמים הקלאסיים של טירמיסו, אבל רוצים לוותר על גבינות כמו מסקרפונה או שמנת גבינה. מקבלים עוגה קרמית, יציבה ...
