הקפאת מג'דרה, תבשיל מסורתי המבוסס על אורז, עדשים ובצל מטוגן, אפשרית אך דורשת הקפדה על מספר כללים קולינריים. ...
אורז ירוק הוא מונח קולינרי המתאר מנה מבוססת אורז המשלבת עשבי תיבול, ירקות ירוקים וטעמים מקומיים, היוצרים פרופיל ...
בורגול ואורז הם שני רכיבי יסוד בתזונה הים-תיכונית, אך מדובר בחומרי גלם שונים לחלוטין בטכניקת העיבוד, בערכים התזונתיים ...
פסטה טבעונית היא מנה המבוססת על פסטה המיוצרת ללא תוספים מהחי, כמו ביצים או מוצרי חלב, ומוגשת עם ...
לברק, או בשמו הביולוגי Dicentrarchus labrax, נחשב לדג עשיר בחלבון רזה וחומצות שומן אומגה 3, עם ערך תזונתי ...
אנטיפסטי הוא מונח איטלקי שמתאר מנה ראשונה המוגשת לפני הארוחה המרכזית, והוא כולל ירקות קלויים או צרובים בתנור, ...
שימורי שעועית ירוקה הם מוצר קולינרי מעובד שבו נקטפת השעועית בנקודת בשלות אופטימלית, עוברת הליך של עיבוד תרמי ...
צריכת דג טונה במהלך ההריון מותרת, אך יש לבצע בחירה מושכלת בהתאם לרמת הכספית במוצרים השונים ולתדירות הצריכה. ...
סלט טבולה הוא סלט מזרח תיכוני קלאסי המבוסס על פריקה או בורגול, פטרוזיליה קצוצה דק, עגבניות, בצל ירוק ...
זרעי קינואה הם גרגרי פסאודודגן (pseudocereal) שמקורם בדרום אמריקה, ונצרכים כתחליף לדגנים למרות שאינם חלק ממשפחת הדגניים הבוטנית. ...
פסטה, למרות התדמית הפחמימתית הכבדה שדבקה בה, יכולה להיות רכיב מזין ומתאים כחלק מתפריט מאוזן אם בוחנים את ...
השריית קינואה מתבצעת לצורך הפחתת מרירות, שיפור עיכול, קיצור זמן בישול והגברת זמינות נוטריינטים, ומומלץ להשאירה במים מסוננים ...
כרוב נחשב לירק בעל ערך תזונתי גבוה, עשיר בנוגדי חמצון, ויטמינים ומינרלים, שיכול לתרום להפחתת סיכון למחלות לב, ...
תפוחי אדמה הם רכיב יסוד בבישול טבעוני, בזכות ערכם התזונתי, טעמם הנייטרלי והמרקם הסופג. הם מכילים בעיקר עמילן, ...
בורגול אורגני הוא דגן שלם שעבר חליטה, ייבוש וגריסה, שמקורו בגרעיני חיטה אורגנית. הגידול האורגני מתבצע ללא חומרי ...
בורגול נחשב לדגן מלא ועשיר בסיבים תזונתיים, מינרלים וויטמינים מקבוצת B, תכונות שהופכות אותו לאופציה תזונתית בריאה במיוחד. ...
שעועית לבנה היא קטניה מהסוג פאזולוס ששייכת לממשפחת הקטניות וכוללת זנים רבים הנבדלים בגודל, טעם, מבנה עמילני וסיביות. ...
קינואה, למרות פרסומה כמזון-על דיאטטי, עשויה להשפיע על עלייה במשקל בהתאם לדרך ההכנה, הכמויות הנצרכות והקשר לאיזון קלורי ...
