פילה בקר מבושל הוא נתח רך ודל שומן בעל ערך תזונתי גבוה, עשיר בחלבון מלא, ברזל מסוג הֶם ...
בלסמי מותר לשימוש בהריון כאשר מדובר בחומץ בלסמי מסורתי שעבר תסיסה טבעית ואינו מכיל אלכוהול פעיל או חומרים ...
רוטב על בסיס חומץ בלסמי הוא אמולסיה או הפחתה קולינרית שנועדה להעמיק טעמים ולספק איזון בין חמיצות, מתיקות ...
מינסטרונה הוא מרק איטלקי מסורתי, עשיר בירקות עונתיים, לעיתים עם תוספת קטניות או פסטה. מדובר במרק כפרי שמהווה ...
200 גרם אורז מבושל מכיל בין 220 ל-280 קילוקלוריות, תלוי בסוג האורז, אופן הבישול ותוספות כגון מלח, שמן ...
קציצות בקר הן מאכל נפוץ במטבחים רבים בעולם, אך הערך הקלורי שלהן משתנה בהתאם לאחוז השומן בבשר, לרכיבים ...
שיפוד קבב ממוצע מכיל בין 250 ל-350 קלוריות, בהתאם לגודל, סוג הבשר, תכולת השומן ואופן הצלייה. הערך האנרגטי ...
כף של פתיתים מבושלים מכילה בממוצע כ-36-42 קלוריות, תלוי בכמות המים שנשמרת במהלך הבישול ובמידת הספיגה של השמן. ...
שקשוקה היא מאכל המבוסס על רוטב עגבניות ותבלינים בהם מבושלות ביצים – בדרך כלל חצי רכות או נוזליות. ...
סלמון עשיר בחלבון, אומגה 3 ושומן בלתי רווי. ב-100 גרם פילה סלמון נא יש כ-206 קלוריות בממוצע, אך ...
קבב הוא תבשיל בשר טחון, מתובל ומעוצב בדרך כלל לצורת גליל או דיסק, הנצלה על גחלים או במחבת. ...
סרדינים הם דגי מים מלוחים קטנים, הנחשבים למקור עשיר במיוחד לברזל זמִין ביולוגית, לצד חלבון איכותי, אומגה 3 ...
נקניקיה היא בשר קצוץ או טחון (בדרך כלל בשר חזיר, בקר או עוף), המעורבב עם תבלינים ולעיתים שומן, ...
עדשים הן מקור מרוכז לחלבון צמחי, סיבים תזונתיים ופחמימות מורכבות בעלות אינדקס גליקמי נמוך – מה שהופך אותן ...
שעועית לבנה היא קטנייה עשירה בחלבון, סיבים תזונתיים ומינרלים חיוניים, בעלת מבנה עמילני ויכולת ספיגה גבוהה של טעמים. ...
עדשים נחשבות מקור מצוין לחלבון, סיבים תזונתיים ופחמימות מורכבות, והן אינן נחשבות מזון "משמין" כשלעצמן. הערך הקלורי של ...
בורגול נחשב לדגן חיוני מבחינה תזונתית, בשל תכולת הסיבים התזונתיים המסיסים והבלתי־מסיסים שבו, אשר יכולים לתרום באופן ישיר ...
פילה מדומה (Mock Tender) ופילה בקר (Tenderloin) הם שני נתחי בשר מבוקשים, אך מקורם, מרקמם והשימושים הקולינריים בהם ...
