קובה כתומה היא אחת המנות הכי ביתיות ומנחמות שיש, עם מעטפת סולת רכה שמקבלת צבע כתום עדין, ומילוי בשרי מתובל שמרגיש חגיגי גם ביום חול. אני אוהבת אותה ...
הכנה: 35 דק'
כמות: 8 מנות
מרק קטניות עשיר בבישול איטי
מרק קטניות הוא בדיוק הסיר שמחזיר איזון לשולחן: עמוק, מזין, וסלחני לשינויים לפי מה שיש בבית. אני אוהבת לבנות אותו בשכבות טעם, כך שגם בלי בשר מתקבל גוף ...
הכנה: 25 דק'
כמות: 6 מנות
מרק שעועית מקופסת שימורים מתכון מהיר
מרק שעועית מקופסת שימורים הוא הפתרון שלי לימים שבהם רוצים סיר מנחם בלי תכנון מוקדם ובלי השריות. עם טכניקה נכונה של בניית טעמים, גם שעועית מוכנה מקבלת עומק ...
הכנה: 35 דק'
כמות: 6 מנות
מרק חרירה עם בשר בסיר אחד
מרק חרירה עם בשר הוא בדיוק המרק שאני מכינה כשאני רוצה קערה שמחממת באמת: סמיכה, מתובלת נכון, מלאה קטניות ועגבניות, עם רמז לימוני שמרים הכול. זה מרק עם ...
הכנה: 35 דק'
כמות: 6 מנות
מרק שעועית לבנה ברוטב עגבניות סמיך
מרק שעועית לבנה ברוטב עגבניות הוא בדיוק מסוג הסירים שממלאים את הבית בריח של בישול אמיתי. זה מרק עשיר, סמיך ומנחם, שמצליח להרגיש מסורתי אבל לגמרי מתאים לקצב ...
הכנה: 25 דק'
כמות: 6 מנות
מרק עדשים לפני צום בסמיכות מדויקת
מרק עדשים לפני צום הוא בעיניי אחד הפתרונות הכי חכמים לארוחה שמכינה את הגוף בעדינות: משביעה, מחממת, ולא מכבידה. כשמבשלים נכון את העדשים ומאזנים תיבול וחומציות, מקבלים מרק ...
הכנה: 25 דק'
כמות: 6 מנות
מרק כרובית קרוטית קטיפתי
מרק כרובית קרוטית הוא בדיוק מסוג המתכונים שאני חוזרת אליהם שוב ושוב בחורף, אבל גם בימים מעבר לעונות כשמתחשק משהו מנחם ולא כבד. השילוב בין כרובית רכה לגזר ...
הכנה: 35 דק'
כמות: 6 מנות
מרק שעועית בלי עגבניות בסיר אחד
מרק שעועית בלי עגבניות הוא בדיוק הפתרון למי שאוהבים מרק סמיך ומנחם, אבל רוצים טעם נקי ועדין יותר, בלי חומציות ובלי צבע אדום. אני מכינה אותו על בסיס ...
הכנה: 25 דק'
כמות: 6 מנות
מרק כרובית עם סלרי בבלנדר מוט
מרק כרובית עם סלרי הוא בדיוק המרק שאני חוזרת אליו כשאני רוצה משהו נקי, חורפי ומנחם, אבל עדיין קליל ומעודן. הכרובית נותנת גוף טבעי בלי קמח ובלי שמנת ...
הכנה: 25 דק'
כמות: 6 מנות
מתכון למרק כרובית וברוקולי קטיפתי
מרק כרובית וברוקולי הוא בדיוק מסוג המתכונים שאני חוזרת אליהם כל חורף: ירקות פשוטים, טכניקה נכונה, ותוצאה קטיפתית שמרגישה מושקעת. זה מרק שמצליח להיות עדין ומנחם מצד אחד, ...
הכנה: 40 דק'
כמות: 6 מנות
מרק חילבה תימני סמיך ומאוזן
מרק חילבה הוא אחד הטעמים הכי מזוהים עם המטבח התימני, והוא יודע להיות גם מנחם וגם חד ומרענן. אני אוהבת להכין אותו בסגנון ביתי סמיך, עם בסיס ירקות ...
הכנה: 25 דק'
כמות: 6 מנות
מרק שעועית מקסיקני בסגנון צ'ילי
מרק שעועית מקסיקני הוא בדיוק מסוג הסירים שאני אוהבת להעמיד במרכז השולחן: עשיר, מחמם, עם עומק של תבלינים ומרקם סמיך ומנחם. זה מרק שמרגיש חגיגי גם ביום חול, ...
הכנה: 25 דק'
כמות: 6 מנות
זוקיני מרק ירקות קטיפתי בסיר אחד
זוקיני מרק ירקות הוא בדיוק סוג המרק שאני אוהבת להכין כשצריך משהו מזין, קליל ומנחם, בלי להסתבך. הוא מבוסס על ירקות זמינים, טכניקה נכונה של אידוי והעמקה של ...
הכנה: 35 דק'
כמות: 8 מנות
מרק ירקות עם גריסים אמהות מבשלות
מרק ירקות עם גריסים הוא בדיוק הסיר שמחזיר את כולנו הביתה: ריח ירקות מתוקים שמתקרמלים בעדינות, גריסים שמסמיכים טבעית, ומרקם שמרגיש כמו חיבוק. זה מתכון בסגנון אמהות מבשלות, ...
הכנה: 30 דק'
כמות: 6 מנות
מרק מלפפונים קר בסגנון יוגורט
מרק מלפפונים קר הוא אחד הדברים הכי חכמים שאפשר להגיש בקיץ: קליל, מרענן, ומרגיש כמו ארוחה שלמה בלי להדליק אש. אני אוהבת אותו במיוחד כי הוא נשען על ...
הכנה: 10 דק'
כמות: 6 מנות
מרק עדשים 10 דקות בסיר אחד
כשאתם רוצים מרק מחמם ומזין אבל אין זמן לעמוד ליד הכיריים, מרק עדשים 10 דקות הוא פתרון מדויק. זה מרק שמבוסס על עדשים אדומות שמתפרקות מהר, עם תיבול ...
הכנה: 25 דק'
כמות: 6 מנות
מרק בצל מתכון בלי יין קרמול איטי
מרק בצל מתכון בלי יין הוא בדיוק ההוכחה שלא צריך אלכוהול כדי לקבל עומק וטעם עשיר. כשמקרמלים בצל נכון ומאזנים עם ציר טוב, מקבלים מרק חורפי קלאסי עם ...
הכנה: 35 דק'
כמות: 6 מנות
מרק חומוס וירקות בסמיכות עדינה
מרק חומוס וירקות הוא בדיוק מסוג המתכונים שאני חוזרת אליהם שוב ושוב: סיר אחד שממלא את הבית בריח טוב, ושומר על איזון בין מסורת של מרק ביתי לבין ...
