קראנץ שוקולד פרווה הוא בדיוק המקום שבו מסורת פוגשת מטבח ביתי עכשווי: מאפה שמרים רך, מגולגל ומפוספס בשוקולד, עם שכבות שמחזיקות יופי גם ביום שאחרי. אני אוהבת אותו ...
הכנה: 25 דק'
כמות: 10 מנות
עוגה עם סוכריות בחושה אוורירית
עוגה עם סוכריות היא בדיוק הסוג של אפייה ביתית שמרימה את מצב הרוח בלי להסתבך. זו עוגת וניל בחושה, רכה ויציבה, עם סוכריות צבעוניות שמחזיקות יפה באפייה ונותנות ...
הכנה: 35 דק'
כמות: 10 מנות
עוגת אורז אפויה בסגנון פודינג
עוגת אורז היא בדיוק המקום שבו מסורת ונוחות ביתית נפגשות עם טכניקה נכונה. זו עוגה אפויה במרקם פודינגי, עשירה ורכה, שמנצלת אורז מבושל והופכת אותו לקינוח אלגנטי שמתאים ...
הכנה: 20 דק'
כמות: 6 מנות
בננה מטוגנת מתכון בציפוי פריך
בננה מטוגנת היא קינוח ביתי מהיר שמרגיש כמו משהו שמגיע ממטבח מקצועי: שכבת ציפוי זהובה, פריכה ועדינה, ובפנים בננה חמימה ורכה. אני אוהבת את המתכון הזה כי הוא ...
הכנה: 25 דק'
כמות: 28 עוגיות
עוגיות שקדים פרוסים פריכות ונימוחות
עוגיות שקדים פרוסים הן בדיוק מסוג המתכונים שאני אוהבת לשמור קרוב: חומרי גלם פשוטים, טכניקה מדויקת, ותוצאה שנראית חגיגית גם ביום חול. אלה עוגיות דקות-בינוניות, עם שוליים פריכים ...
הכנה: 25 דק'
כמות: 28 עוגיות
עוגיות טחינה מתכון פריכות ונימוחות
עוגיות טחינה הן בדיוק מסוג המתכונים שאני חוזרת אליהם שוב ושוב: מינימום התעסקות, מקסימום טעם של בית. השילוב בין טחינה גולמית לשמן ולסוכר יוצר מרקם כפול וממכר, פריך ...
הכנה: 30 דק'
כמות: 10 מנות
עוגת ענבים בחושה עם שקדים
עוגת ענבים היא בדיוק מסוג העוגות שמחברות בין עונתיות לנוחות של אפייה ביתית. אני אוהבת אותה כי היא נותנת מקום אמיתי לפרי: הענבים נשארים עסיסיים, והעוגה סופגת מהם ...
הכנה: 35 דק'
כמות: 10 מנות
עוגת שוקולד עם פירורים אפויה
עוגת שוקולד עם פירורים היא בדיוק השילוב שאני אוהבת: בסיס שוקולדי עשיר ולח, ומעליו שכבת פירורים פריכה שמוסיפה מרקם ומדגישה את הטעם. זו עוגה ביתית קלאסית, אבל עם ...
הכנה: 40 דק'
כמות: 30 עוגיות
עוגיות מגולגלות תמרים מקמח כוסמין פריך
עוגיות מגולגלות תמרים מקמח כוסמין הן בדיוק מסוג המתכונים שמחברים בין מסורת לביתיות של פעם, לבין בחירות עדכניות יותר בחומרי הגלם. אני אוהבת אותן כי הן נותנות ביס ...
הכנה: 20 דק'
כמות: 10 מנות
עוגה בחושה עם קוקוס רכה ואוורירית
עוגה בחושה עם קוקוס היא מסוג המתכונים שתמיד כיף לחזור אליהם: מערבבים בקערה אחת, מכניסים לתנור, ובסוף מתקבלת עוגה רכה עם ניחוח קוקוס נקי וביתי. אני אוהבת אותה ...
הכנה: 25 דק'
כמות: 18 עוגיות
עוגיות שיבולת שועל טבעוניות באפייה ביתית
עוגיות שיבולת שועל טבעוניות הן בדיוק מה שאני אוהבת להכין כשמתחשק משהו מתוק, ביתי ומאוזן, בלי להתפשר על מרקם וטעם. הן יוצאות פריכות בשוליים, מעט לעיסות במרכז, ומחזיקות ...
הכנה: 25 דק'
כמות: 10 מנות
מתכון לחם בננה לח ואוורירי
מתכון לחם בננה הוא מהמתכונים שאני הכי אוהבת להכין כשיש בבית בננות בשלות מאוד, כאלה שכבר אף אחד לא רוצה לאכול. בשילוב טכניקה נכונה וחומרי גלם מדויקים, מקבלים ...
הכנה: 30 דק'
כמות: 28 עוגיות
עוגיות אגוזים לפסח פריכות
עוגיות אגוזים לפסח הן בדיוק מסוג המתכונים שאני אוהבת: מעט מרכיבים, טכניקה נכונה, וטעם שמרגיש חגיגי בלי מאמץ מיותר. אלו עוגיות פריכות מבחוץ ונימוחות במרכז, עם ריח אגוזי ...
הכנה: 30 דק'
כמות: 10 מנות
עוגה שוקלד בחושה עשירה
עוגה שוקלד טובה היא בדיוק מסוג המתכונים שתמיד חוזרים אליהם: בסיסית מספיק כדי להכין באמצע שבוע, ומקצועית מספיק כדי להגיש לאירוח. כאן אני נותנת לכם גרסה בחושה עשירה, ...
הכנה: 55 דק'
כמות: 10 מנות
פאי לימון כשר לפסח עם מרנג
פאי לימון כשר לפסח הוא בדיוק הקינוח שאני אוהבת להגיש בסיום ארוחה חגיגית: פריך, קרמי ומאוזן בין חמיצות למתיקות. הבסיס כאן ללא קמח, עם שקדים וקוקוס, והמלית היא ...
הכנה: 25 דק'
כמות: 10 מנות
עוגת דבש גזר בחושה עסיסית
עוגת דבש גזר היא בדיוק המקום שבו מסורת פוגשת טכניקה מודרנית: מתיקות עמוקה של דבש, לחות טבעית של גזר ותבלינים שממלאים את הבית בריח נכון. זו עוגה בחושה ...
הכנה: 35 דק'
כמות: 8 מנות
סופלה כשר לפסח שוקולד חם
סופלה כשר לפסח הוא בדיוק הקינוח שאני אוהבת להגיש בסיום ארוחת חג: מרשים, חם, עם לב שוקולד נוזלי, ובכל זאת נשען על עקרונות קלאסיים של פטיסרי. במקום קמח ...
הכנה: 45 דק'
כמות: 12 מנות
סינרול קינמון פרווה בצק שמרים רך
סינרול קינמון פרווה הוא בדיוק מסוג המאפים שממלאים את הבית בריח של מאפייה, בלי לוותר על פרווה שמתאימה לכל ארוחה. אני אוהבת את המתכון הזה כי הוא נותן ...
