ביצה קשה היא מזון עתיר ערך תזונתי ומכילה בממוצע כ-68-80 קלוריות ליחידה בגודל בינוני (כ-50 גרם). ב-2 ביצים ...
פירה מוגדר כמנה קולינרית קלאסית המבוססת על מחית תפוחי אדמה, בדרך כלל בתוספת חמאה, שמנת או חלב. הערך ...
העגבנייה (Solanum lycopersicum) היא פרי הדרוג ירק, עשירה בליקופן, ויטמין C, נוגדי חמצון וסיבים תזונתיים, ונחשבת לרכיב תזונתי ...
הקפאת סלט חצילים היא תהליך שעשוי לשמור על איכות חלקית של המנה, אולם יש להביא בחשבון שינויי מרקם, ...
מאפה הבית הוא קטגוריה קולינרית הכוללת מאפים הנאפים בסביבה ביתית, לרוב בשיטות מסורתיות או בטכניקות עכשוויות, ושואפת לאיזון ...
מרק אפונה הוא מאכל קלאסי הנשען על תהליך בישול מדויק להשגת מרקם קטיפתי וטעמים עמוקים. זמן הבישול של ...
עדשים הן קטנייה מזינה הנמצאת בשימוש רחב במטבח העולמי, עם מאות זנים בעלי ערכים תזונתיים, טעמי לוואי ומרקמים ...
סמבוסק הוא מאפה מסורתי ממולא, הנפוץ בתרבויות מזרח תיכוניות, שצורתו חצי ירח ומילויו משתנה בין אזורים. בסיס הסמבוסק ...
פולנטה, דייסה איטלקית מסורתית המבוססת בעיקר על קמח תירס, מכילה ערך קלורי ממוצע של כ-80-100 קלוריות ל-100 גרם ...
חזה עוף הוא נתח בעל ערך תזונתי גבוה, דל שומן ועתיר חלבון, המתאפיין במרקם עדין וביכולת לקלוט מגוון ...
סמבוסק חומוס הוא מאפה שמקורו במטבח הערבי, המורכב מבצק ממולא חומוס טחון, תוספות ותיבול מסורתי. ערך הקלורי של ...
סלט פפאיה הוא מנה אסיאתית קלילה ומרעננת, המבוססת על פפאיה ירוקה ומכילה ירקות טריים, רטבים חמוצים וחריפים לעיתים, ...
זמן הבישול של פתיתים נע בין 8 ל-15 דקות, בהתאם לסוג הפתיתים, גודל הגרגרים והרכב חומרי הגלם. בזמן ...
רוטב ברביקיו הוא רכיב קולינרי קלאסי המתבסס על שילוב של טעמים מתוקים, מעושנים, חמוצים וחריפים, שנועד להעניק עומק ...
סלט בורגול נמנה עם המאכלים העשירים בסיבים תזונתיים ופחמימות מורכבות, כאשר תכולת הקלוריות בו משתנה בהתאם להרכב המרכיבים ...
מנת צלעות בקר סטנדרטית (בערך 200 גרם לאחר צלייה) מכילה בין 500 ל-800 קילוקלוריות, תלוי בהרכב השומן, שיטת ...
דג סלמון הוא מקור איכותי לחלבון מלא, חומצות שומן מסוג אומגה-3, ויטמינים מקבוצת B, מינרלים כמו סלניום ואשלגן ...
סטייק פרגית הוא חיתוך ירך עוף ללא עצם ועור, הנחשב לחלק עסיסי במיוחד בזכות תכולת השומן הגבוהה יחסית ...
