קובנה היא מאפה מסורתי מתפיחי שמרים, שמקורו בקהילת יהדות תימן, ומשמש כמאכל מרכזי בסעודת שבת בבוקר. תהליך ההכנה ...
כבד עוף הוא איבר פנימי עשיר בערכים תזונתיים, כמו ברזל, ויטמינים מקבוצת B, ויטמין A וחלבון, אך צריכתו ...
כרובית היא ירק מצליב ממשפחת המצליבים (Brassicaceae) הידוע בערכי תזונה גבוהים, תרומה למניעת מחלות כרוניות והשפעה מיטיבה על ...
שרימפס הוא שמו הקולינרי של חסילון — סרטנאי ימי קטן ממשפחת הסרטנאים, המאופיין בגוף מוארך פרוק-פרקים, שריון דק, ...
קציצות דגים הן תוצר בישול מגוון הנסמך על דגים בעלי בשר לבן, מרקם עדין ותכולת שומן בינונית-נמוכה, ביניהם ...
כבד קצוץ, מאכל מסורתי עשוי מכבד עוף מבושל וטחון, בצל מטוגן וביצים קשות, רגיש במיוחד לקירור ולהקפאה בשל ...
פסטה מספר 8, המכונה "ספגטי קלאסי" במינוחים הקולינריים המקצועיים, היא סוג פסטה יבשה המאופיינת בקוטר של 1.6-1.8 מ"מ ...
מרק תירס הוא מנה פופולרית המתאפיינת בפרופיל קלורי נמוך יחסית, כאשר רכיביו המרכזיים – תירס, מים, ולרוב גם ...
קינואה נחשבת לדגן עתיק ועשירה בחלבון, בעלת ערך גליקמי נמוך, ולכן מתאימה לתזונת סוכרתיים. הודות לאיזון המרכיבים – ...
דג בקלה (Cod) הוא דג מים קרים מהמשפחה הגדית (Gadidae), שנחשב לאחד הדגים הפופולריים והמבוקשים בתעשיית המזון העולמית. ...
סטייק, נתח בשר בקר עבה שעובר צלייה מהירה, נחשב למקור איכותי לחלבון, ברזל וויטמינים מקבוצת B, אך ריכוז ...
קמח 00 הוא מונח מקצועי מהמילונאות האיטלקית, המתאר קמח חיטה רך ונטחן דק במיוחד. מדובר בקמח בעל אחוז ...
קובנה היא מאפה אפוי בתנור שמקורו בתרבות יהדות תימן, המבוסס על התפחה איטית בבצק עשיר בחֵלֶב או חמאה ...
קציצות ירק מתפרקות עקב איזון לא נכון בין חומרים מחברים לתכולת המים והסיבים, ותגובה לא מספקת של הקשרים ...
בורקס, מאפה ממולא לרוב בבצק עלים או בצק פילו, אינו נחשב לבחירה תזונתית בריאה בשל תכולת שומן רווי ...
המונח מַנְסַף מתאר תבשיל ערבי מסורתי שמקורו בלבנט, המבוסס על אורז, נתחי בשר (בעיקר טלה או עוף), יוגורט ...
הקשר בין צריכת קנאביס (ובפרט זן גראס המכונה גם מריחואנה) לבין ירידה במשקל איננו לינארי, אך מחקרים מסוימים ...
מאפה לארוחת בוקר הוא פריט מאפה, מתוק או מלוח, הנאפה בדרך כלל מבצק שמרים, בצק עלים או בצק ...
