סלט קינואה הוא אחד המתכונים שאני הכי אוהבת להחזיק בארסנל הביתי: הוא מזין, צבעוני, ומרגיש גם קליל וגם משביע. כאן אני בונה אותו בשיטה שמדגישה טעם ומרקם, עם ...
הכנה: 35 דק'
כמות: 8 מנות
לחמנינה סלט בורגול בהשריה קרה
לחמנינה סלט בורגול היא בדיוק הסוג של מנה שאני אוהבת להכין כשבא לנו משהו רענן, משביע ומלא שכבות טעם, בלי להדליק אש יותר מדי. זה סלט בורגול בסגנון ...
הכנה: 10 דק'
כמות: 6 מנות
סלט קינואה 10 דקות עם ירקות קראנציים
סלט קינואה 10 דקות הוא הפתרון שלי לארוחה קלה כשאין זמן, אבל יש חשק לטעמים נקיים ומרקמים פריכים. זה סלט שמרגיש מושקע בזכות תיבול מדויק וטכניקה קטנה שמקפיצה ...
הכנה: 25 דק'
כמות: 8 מנות
סלט כרוב אפוי בתנור עם ויניגרט
סלט כרוב אפוי הוא בדיוק המקום שבו טכניקה פשוטה של תנור עושה קסם: הכרוב מתקרמל בקצוות, מתרכך בליבה, והטעם מקבל עומק מתקתק-אגוזי שאי אפשר לקבל בכרוב נא. אני ...
הכנה: 30 דק'
כמות: 8 מנות
סלט בורגול קרוטית עם לימון ועשבים
סלט בורגול קרוטית הוא בדיוק מה שאני אוהבת להכין כשמתחשק לכם משהו רענן, מזין ומדויק בטעמים, בלי להסתבך במטבח. הוא משלב טכניקה פשוטה של השרייה נכונה עם קיצוץ ...
הכנה: 25 דק'
כמות: 8 מנות
סלט כרוב עם פלפלים בחיתוך דק
סלט כרוב עם פלפלים הוא מהסלטים שאני תמיד שמחה להחזיק במקרר: פריך, צבעוני, ומדויק בטעמים בלי להתאמץ. הוא מתאים כמעט לכל ארוחה, יודע לעמוד יפה גם אחרי כמה ...
הכנה: 20 דק'
כמות: 8 מנות
סלט עגבניות בצל סגול תיבול קלאסי
סלט עגבניות בצל סגול הוא בדיוק הסלט שאני חוזרת אליו שוב ושוב: פשוט, חד, רענן, ומצליח להרים כל ארוחה בלי מאמץ. כשעובדים נכון עם חומרי גלם טובים ועם ...
הכנה: 20 דק'
כמות: 6-8 מנות
מתכון סלט אבוקדו ברוטב הדרים
מתכון סלט אבוקדו הוא בעיניי אחד הפתרונות הכי אלגנטיים לארוחה קלילה, אבל עם נוכחות. הוא נשען על חומר גלם אחד מושלם, ומסביבו בונים שכבות של טעם, מרקם וחומציות ...
הכנה: 20 דק'
כמות: 6-8 מנות
סלט גרגירי חומוס עם עגבניות שרי ברוטב לימון
סלט גרגירי חומוס עם עגבניות שרי הוא בדיוק מסוג המנות שאני אוהבת להכין כשצריך משהו מהיר, מזין ומלא טעם. הוא יושב על התפר בין מסורת של קטניות לבין ...
הכנה: 20 דק'
כמות: 6-8 מנות
מתכון סלט אבוקדו עם ויניגרט לימון
סלט אבוקדו טוב הוא שילוב מדויק בין רעננות, מרקם קרמי וחמיצות שמרימה את כל הביס. זה סלט שמתאים גם לארוחה קלילה באמצע שבוע וגם לאירוח, כי הוא נראה ...
הכנה: 35 דק'
כמות: 8 מנות
סלט פאטוש עם פיתה קלויה
סלט פאטוש הוא הסלט שאני חוזרת אליו כשאני רוצה ביס רענן, חמצמץ ומדויק, אבל גם כזה שמרגיש ארוחה שלמה. הוא נשען על ירקות פריכים, עשבי תיבול נדיבים, ותיבול ...
הכנה: 35 דק'
כמות: 8 מנות
ביסים סלט גזר ברוטב לימון
ביסים סלט גזר הם בדיוק מה שאני אוהבת להגיש כשבא לי משהו קטן, צבעוני ומדויק: ביס שמרגיש חגיגי, אבל עשוי מחומרי גלם פשוטים. כאן אנחנו לוקחים סלט גזר ...
הכנה: 25 דק'
כמות: 8 מנות
סלט פלפלים מטוגנים במחבת כבדה
סלט פלפלים מטוגנים הוא בדיוק מסוג המנות שאני אוהבת להחזיק במקרר: פשוטה, ביתית, אבל עם עומק של טעם שמרגיש כמו ביס של מסעדה. הטיגון הנכון נותן לפלפלים השחמה ...
הכנה: 35 דק'
כמות: 8 מנות
סלט קינואה טבולה עם עשבי תיבול
סלט קינואה טבולה הוא הדרך שלי לקחת טבולה קלאסית ולהלביש עליה טוויסט עכשווי, בלי לוותר על הרעננות והחומציות שמאפיינות את המנה. הקינואה מחליפה את הבורגול, נותנת מרקם עדין ...
הכנה: 30 דק'
כמות: 8 מנות
סלט ירוק לעל האש עם ויניגרט לימון
סלט ירוק לעל האש הוא בדיוק מה שצריך ליד גריל חם: משהו רענן, פריך ומאוזן, שמנקה את החך בין ביס לביס. אני בונה אותו כמו מקצוענים: עלים עמידים ...
הכנה: 25 דק'
כמות: 8 מנות
סלט כרוב אדום וגזר ברוטב ויניגרט
סלט כרוב אדום וגזר הוא בדיוק מסוג המתכונים שאני אוהבת להחזיק בארסנל: פריך, רענן, צבעוני, ומתאים כמעט לכל ארוחה. הוא נשען על טכניקה פשוטה של ריכוך קל בכבישה ...
הכנה: 35 דק'
כמות: 6-8 מנות
סלט טונה כמו במסעדות הכנה מקצועית
אם אתם שואלים את עצמכם איך להכין סלט טונה כמו במסעדות, התשובה נמצאת בפרטים הקטנים: איכות הטונה, איזון חומציות, וחיתוך מדויק שמייצר מרקם נכון בכל ביס. בבית אפשר ...
הכנה: 20 דק'
כמות: 6-8 מנות
מתכון סלט טונה סלרי קלאסי
כשאני צריכה מנה זריזה שמרגישה ביתית אבל עדיין מדויקת ומרעננת, אני הולכת על מתכון סלט טונה סלרי. זה סלט שמאזן בין קרמיות נעימה, פריכות של סלרי, וחמיצות עדינה ...
