סלט חסה ומנגו הוא בדיוק מסוג המנות שמחזיקות את שני העולמות: פריכות ירוקה ורעננות, לצד מתיקות טרופית וניחוח הדרים שמרים את הכול. אני אוהבת להגיש אותו כשצריך משהו ...
הכנה: 25 דק'
כמות: 8 מנות
מתכון לסלט חצילים קלויים בטחינה
מתכון לסלט חצילים הוא מהדברים שאני הכי אוהבת להגיש לשולחן: פשוט, עמוק בטעם, ומרגיש ביתי כבר מהביס הראשון. כאן אתם מקבלים סלט חצילים קלויים עם עגבניות, שום, לימון ...
הכנה: 30 דק'
כמות: 8 מנות
קרפציו חציל בטכניקת צלייה
קרפציו חציל הוא אחת המנות שאני הכי אוהבת להגיש כשבא לי להרשים בלי להסתבך. הוא נראה אלגנטי, מרגיש קליל, ובזכות טכניקת צלייה נכונה מתקבלת שכבה דקיקה עם מרקם ...
הכנה: 25 דק'
כמות: 8 מנות
סלט תפוחי אדמה בצל סגול בויניגרט חרדלי
סלט תפוחי אדמה בצל סגול הוא מסוג הסלטים שתמיד נעלמים ראשונים מהשולחן: פשוטים, ביתיים, אבל עם עומק של טעמים אם עובדים נכון. אני אוהבת אותו במיוחד כי הוא ...
הכנה: 25 דק'
כמות: 8 מנות
סלט בורגול תיבול לימון ועשבים
סלט בורגול עם תיבול נכון הוא אחת הדרכים הכי טעימות להפוך דגן צנוע למנה שמרגישה עשירה, רעננה ומדויקת. אני אוהבת את הסלט הזה כי הוא יושב בדיוק על ...
הכנה: 25 דק'
כמות: 8 מנות
סלט תפוחי אדמה ללא מיונז ויניגרט חרדל
סלט תפוחי אדמה ללא מיונז הוא פתרון מושלם כשאתם רוצים סלט קלאסי, אבל קליל, רענן ויציב גם אחרי כמה שעות על השולחן. אני אוהבת אותו במיוחד כי הוא ...
הכנה: 35 דק'
כמות: 8 מנות
סלט פפאיה תאילנדי ברוטב ליים
סלט פפאיה הוא בדיוק המקום שבו מסורת תאילנדית פוגשת מטבח ביתי עכשווי: פריך, רענן, מאוזן בין חמוץ, מתוק, מלוח וחריף, ומוכן בזמן קצר. אני אוהבת להגיש אותו כמנה ...
הכנה: 30 דק'
כמות: 8 מנות
סלט עם סלק צלוי וגבינת עיזים
סלט עם סלק הוא אחד הסלטים שאני הכי אוהבת להגיש כשבא לי משהו חגיגי אבל לא מתאמץ. לסלק יש מתיקות טבעית ועמוקה, וכשצולים אותו הוא הופך מרוכז, עסיסי ...
הכנה: 25 דק'
כמות: 6 מנות
סלט אבוקדו ועגבניות עם ויניגרט לימון
סלט אבוקדו ועגבניות הוא מהסלטים שאני חוזרת אליהם שוב ושוב, כי הוא מדויק: רענן, עסיסי, ושומר על טעם נקי של חומרי גלם טובים. עם כמה החלטות נכונות בחיתוך, ...
הכנה: 30 דק'
כמות: 6-8 מנות
סלט סלק גבינת עיזים עם ויניגרט הדרים
סלט סלק גבינת עיזים הוא בדיוק מסוג המנות שאני אוהבת להגיש כשבא לי משהו חגיגי אבל עדיין ביתי ומדויק. המתיקות האדמתית של הסלק, העוקצנות העדינה של גבינת העיזים ...
הכנה: 35 דק'
כמות: 8 מנות
סלט חצילים ברוטב עגבניות בבישול איטי
סלט חצילים ברוטב עגבניות הוא אחד המתכונים שאני חוזרת אליו שוב ושוב, כי הוא נותן טעם של בית בלי להתאמץ יותר מדי. זו מנה שמתחילה בטכניקה נכונה של ...
הכנה: 25 דק'
כמות: 8 מנות
סלט פסטה ועגבניות שרי באמולסיה
סלט פסטה ועגבניות שרי הוא בדיוק מה שאני אוהבת להכין כשצריך מנה שמרגישה חגיגית, אבל נשארת ביתית ונגישה. הוא נותן ביס רענן, צבעוני ומאוזן, עם רוטב שמצפה את ...
הכנה: 30 דק'
כמות: 8 מנות
סלט קינואה עם ירקות קלויים ורוטב לימון
סלט קינואה הוא אחד המתכונים שאני הכי אוהבת להחזיק בארסנל הביתי: הוא מזין, צבעוני, ומרגיש גם קליל וגם משביע. כאן אני בונה אותו בשיטה שמדגישה טעם ומרקם, עם ...
הכנה: 35 דק'
כמות: 8 מנות
לחמנינה סלט בורגול בהשריה קרה
לחמנינה סלט בורגול היא בדיוק הסוג של מנה שאני אוהבת להכין כשבא לנו משהו רענן, משביע ומלא שכבות טעם, בלי להדליק אש יותר מדי. זה סלט בורגול בסגנון ...
הכנה: 10 דק'
כמות: 6 מנות
סלט קינואה 10 דקות עם ירקות קראנציים
סלט קינואה 10 דקות הוא הפתרון שלי לארוחה קלה כשאין זמן, אבל יש חשק לטעמים נקיים ומרקמים פריכים. זה סלט שמרגיש מושקע בזכות תיבול מדויק וטכניקה קטנה שמקפיצה ...
הכנה: 25 דק'
כמות: 8 מנות
סלט כרוב אפוי בתנור עם ויניגרט
סלט כרוב אפוי הוא בדיוק המקום שבו טכניקה פשוטה של תנור עושה קסם: הכרוב מתקרמל בקצוות, מתרכך בליבה, והטעם מקבל עומק מתקתק-אגוזי שאי אפשר לקבל בכרוב נא. אני ...
הכנה: 30 דק'
כמות: 8 מנות
סלט בורגול קרוטית עם לימון ועשבים
סלט בורגול קרוטית הוא בדיוק מה שאני אוהבת להכין כשמתחשק לכם משהו רענן, מזין ומדויק בטעמים, בלי להסתבך במטבח. הוא משלב טכניקה פשוטה של השרייה נכונה עם קיצוץ ...
הכנה: 25 דק'
כמות: 8 מנות
סלט כרוב עם פלפלים בחיתוך דק
סלט כרוב עם פלפלים הוא מהסלטים שאני תמיד שמחה להחזיק במקרר: פריך, צבעוני, ומדויק בטעמים בלי להתאמץ. הוא מתאים כמעט לכל ארוחה, יודע לעמוד יפה גם אחרי כמה ...
