סלט טונה עם יוגורט הוא סלט רענן, עשיר ומלא טעם, שמתאים לארוחה קלה, לאירוח או כארוחה מזינה לכל המשפחה. עם השנים למדתי איך המפגש בין הטונה ליוגורט יוצר ...
הכנה: 20 דק'
כמות: 6 מנות
סלט טונה לייזה עם ביצים ותירס עשיר
לאורך השנים גיליתי שסלט טונה לייזה הוא הרבה יותר מעוד סלט. מדובר במנה רעננה, עשירה בטעם ומדוקדקת בפרטים, שמצליחה להפתיע כל פעם מחדש עם שילוב טעמים מוקפד ומאזן ...
הכנה: 20 דק'
כמות: 4 מנות
סלט אבוקדו עם צנוברים קראנצ'יים עשיר ומדויק
יש משהו מיוחד בסלט אבוקדו – הוא מצליח להיות עשיר, רענן, צבעוני וממש מלא טעם, וכל זאת בפשטות מרעננת. פעמים רבות שואלים אותי מה הופך סלט אבוקדו מסורתי-מודרני ...
הכנה: 40 דק'
כמות: 6 מנות
סלט עדשים שחורות עם בטטות קלויות ופקאן
הסלט הזה הוא דוגמה מושלמת למפגש בין מטבח מסורתי-מודרני לאהבת החדשנות שלי. שילוב העדשים השחורות והבטטה לא רק יוצר מראה עשיר וצבעוני, אלא גם מביא לאיזון טעמים מדויק ...
הכנה: 20 דק'
כמות: 6 מנות
סלט תפוחי אדמה גרמני עם רוטב עשיר ומאוזן
סלט תפוחי אדמה גרמני הוא קלאסיקה אהובה עם מקום של כבוד בשולחן הביתי והחגיגי. במשך השנים למדתי שלדיוק בהכנה ולשילוב טכניקות אפייה נכונות יש השפעה מכרעת על מאזן ...
הכנה: 15 דק'
כמות: 4 מנות
עלי תרד בחליטה וטיגון קלאסיים ומאוזנים
התרד הוא אחד הירקות האהובים עליי – ירוק, רענן ועשיר בטעמים, כזה שמככב במטבחים מסורתיים אך משתלב בצורה מושלמת גם במטבח המודרני. עלי תרד טריים מאפשרים לקחת כל ...
הכנה: 20 דק'
כמות: 8 מנות
סלט סלק אדום מבושל עם בצל וכוסברה
אין דבר שמשדר רעננות ועושר טעמים כמו סלט סלק אדום מרוקאי – קלאסיקה שמתחברת בכל שולחן, בעבודה מדויקת ובאיזון מושלם של טעמים חמוצים-מתקתקים. לאורך השנים גיליתי כמה חשובה ...
הכנה: 25 דק'
כמות: 6 מנות
סלט פסטה עם כרובית קלויה וטעמים מאוזנים
פסטה עם כרובית היא אחת ההברקות שהתגלו אצלי במטבח כשחיפשתי דרך לחדש ארוחה שלמה ומאוזנת שמרגישה קלילה, רעננה ועדיין עשירה בטעמים. החיבור בין כרובית קלויה ותיבול עז מעניק ...
הכנה: 20 דק'
כמות: 6 מנות
סלט חצילים בצלייה עם עגבניות עשיר ומאוזן
סלט חצילים עם עגבניות הוא דוגמה מובהקת לאיך מנה מסורתית יכולה להפוך לרעננה ועשירה בטעמים בעזרת דיוק והתחדשות. לאורך שנותיי כטבחית וכמפתחת מתכונים, גיליתי ששילוב נכון של טכניקות ...
הכנה: 20 דק'
כמות: 6 מנות
סלט טבולה בלי בורגול עם ירוקים קצוצים
טבולה הוא מהסלטים הרעננים והאהובים במטבח הים תיכוני, אך בהרבה גרסאות מסורתיות הוא מבוסס על בורגול, שלא כולם אוהבים או יכולים לצרוך. עם השנים, פיתחתי סלט טבולה משודרג, ...
הכנה: 15 דק'
כמות: 6 מנות
סלט טונה עם צלפים וטעם מאוזן עשיר
סלט טונה עם צלפים הוא סלט רענן, עשיר בטעמים ומלא בניחוחות ים תיכוניים. אני אוהבת לשלב בגרסה הזו את המיטב שבין המסורתי למודרני – להקפיד על חומרי גלם ...
הכנה: 10 דק'
כמות: 6 מנות
סלט ביצים קשות קלאסי עם מרקם עשיר ומאוזן
סלט ביצים קשות הוא קלאסיקה אהובה שמביאה איתה חום של בית ופשטות מדויקת שגורמת לכל ביס להיות עשיר בטעמים ומאוזן. בעיני, סלט ביצים מושלם הוא כזה ששומר על ...
הכנה: 20 דק'
כמות: 6 מנות
סלט גזר סלק קולורבי בג'וליאנים עם ויניגרט עשיר
אני אוהבת לשלב בין צבעים, טעמים ומרקמים שמרעננים את הארוחה והופכים גם סלט ביתי פשוט לחגיגה של ממש. סלט גזר, סלק וקולורבי הוא דוגמה קלאסית לשדרוג של חומרי ...
הכנה: 20 דק'
כמות: 6 מנות
סלט גזר דקיק עם עשבי תיבול וטוויסט מודרני
את סלט הגזר הזה פיתחתי אחרי שנים של ניסיונות למצוא איזון מדויק בין רעננות, טעמים עזים וטכניקת הכנה מקצועית. מדובר בסלט עשיר בטעמים והוא פשוט וקל להכנה, אך ...
הכנה: 45 דק'
כמות: 8 מנות
סלט חצילים על האש עם פלפל קלוי
אחד מסלטי הבית האהובים אצלי לשולחן שישי הוא סלט חצילים עשיר בטעמים, שמשלב טכניקת צלייה מדויקת עם גישה מודרנית לרענון קלאסיקות. סלט חצילים לשישי מתאים כמנה מרכזית בארוחה ...
הכנה: 15 דק'
כמות: 6 מנות
סלט עגבניות עם בוראטה עשיר ומאוזן
סלט עגבניות עם בוראטה הוא דוגמה מושלמת לקסם של פשטות מדויקת במטבח העכשווי. כבר שנים שאני מחפשת לשלב בין חומרי גלם מסורתיים לבין גישה מודרנית ורעננה, והמנה הזו ...
הכנה: 15 דק'
כמות: 4 מנות
סלט חסה ונקטרינה עם גבינה ואגוזים קלויים
אין כמו שילוב של עלים רעננים ופירות קיץ עסיסיים כדי ליצור סלט עשיר בטעמים, מדויק ומרענן בכל פעם מחדש. השנים האחרונות לימדו אותי כמה חשובה החדשנות בבחירה ובהרכבה ...
הכנה: שעה ו-30 דק'
כמות: 6 מנות
סלט קינואה וסלק עם עדשים צלויים
סלט קינואה וסלק עם עדשים הוא דוגמה נהדרת לאיך אפשר לגשר בין מסורת למודרניות – מצד אחד, שימוש בקינואה ועדשים שמוסיפים ערך תזונתי עשיר, ומהצד השני, שילוב בטעמים ...
