סלט קינואה מנגו הוא דוגמה מושלמת למפגש של רעננות ונגיעה אקזוטית בתוך קערה צבעונית ועשירה. לאורך השנים גיליתי שאפשר לחדש ולהפתיע גם במנות קלאסיות כמו סלט, באמצעות בחירה ...
הכנה: 25 דק'
כמות: 6 מנות
סלט עוף צלוי עם רוטב ויניגרט עשיר
אחת ההנאות הגדולות שלי במטבח היא יצירת מנות קלות אך עשירות בטעמים שמרשימות כל שולחן – בדיוק כמו הסלט הזה. סלט עוף עם רוטב ויניגרט, שהוא פתרון מושלם ...
הכנה: 15 דק'
כמות: 6 מנות
סלט סלק סלרי ותפוח עץ עשיר ומרענן
סלט סלק סלרי ותפוח עץ הוא אחד הסלטים הרעננים והעשירים בטעמים שאני ממליצה להכין בכל עונה. הקסם שבשילוב בין הסלק האדום, הסלרי הפריך והתפוח הרענן טמון באיזון בין ...
הכנה: 25 דק'
כמות: 6 מנות
סלט מנגו אליטה עם אגוזים קלויים וצ'ילי
סלט מנגו אליטה הוא אחד מהסלטים הרעננים והעשירים ביותר בטעמים שאני אוהבת להכין – במיוחד בעונות המעבר, כשמתחשק משהו מפתיע, מלא טעם, ועדיין מאוזן. לאורך השנים פיתחתי גרסה ...
הכנה: 20 דק'
כמות: 6 מנות
סלט תרד עם רימונים וגבינת פטה
אני אוהבת לשלב ירקות ירוקים עם פירות עונתיים ליצירת סלטים עשירים ומאוזנים, מלאי צבע וטעם רענן. סלט תרד רימונים הוא דוגמה נפלאה לאיזון מושלם בין מתוק, חמוץ וטרי—סלט ...
הכנה: 10 דק'
כמות: 6 מנות
סלט תרד עם עגבניות שרי וגבינת פטה
הסלטים שלי הם מקום אמיתי ליצירתיות ולחיבור בריא בין המסורת לחדשנות. בעיניי, סלט על בסיס תרד צעיר עם עגבניות שרי הוא דוגמה קלאסית להתחדשות במטבח הביתי: שילוב מרקמים, ...
הכנה: 20 דק'
כמות: 6 מנות
סלט עגבניות שרי עם עשבי תיבול ורוטב בלסמי
אחד מחומרי הגלם שאני הכי אוהבת לשלב במטבח, הן עגבניות שרי. יש להן טעם מרוכז, צבעוניות עשירה ומרקם נהדר שמזמינים אינסוף חידושים וגרסאות אישיות לכל מתכון. לאורך השנים ...
הכנה: 25 דק'
כמות: 6 מנות
סלט טאבולה כרובית כשר לפסח עשיר ומאוזן
סלט טאבולה כשר לפסח הוא דוגמה מצוינת לכך שאפשר לחדש ולהפתיע גם במנות המסורתיות ביותר. במהלך השנים פיתחתי גרסאות שונות לטאבולה, כאשר האתגר המרכזי היה להחליף את הבורגול ...
הכנה: 20 דק'
כמות: 6 מנות
סלט חצילים קלוי עם גרגירי חומוס עשיר
בשנים האחרונות גיליתי מחדש את הקסם של חצילים – ירק עונתי שאפשר להפוך איתו כל סלט לבית חג של טעמים. אחד השידרוגים האהובים עליי הוא סלט חצילים גרגירי ...
הכנה: 15 דק'
כמות: 6 מנות
סלט ירקות עם סלק קלוי ופטה עשיר
סלט ירקות עם סלק הוא אחד מאותם מתכונים קלאסיים עם טוויסט שישדרגו כל שולחן. אני אוהבת לשלב בין מרקמים רעננים לצבעוניות עשירה, כך שכל ביס הוא גם חגיגה ...
הכנה: 30 דק'
כמות: 6 מנות
סלט פלפלים קלויים עם עגבניות רעננות
סלט פלפלים עם עגבניות הוא מתכון שמגלם בתוכו איזון מושלם בין רעננות למסורת. בעיניי, זהו סלט עשיר שמקבל עומק בזכות שימוש נכון בטכניקות קלייה וחתוך דק, ומתאים במיוחד ...
הכנה: 15 דק'
כמות: 6 מנות
סלט ארוגולה עם פטה אגוזי מלך וויניגרט מדויק
סלט ארוגולה הוא אחת הקלאסיקות האהובות במטבחי, בזכות השילוב בין מרירות עדינה לרעננות עמוקה. הארוגולה מספקת בסיס מרענן לסלט עשיר, ומאפשרת לנו לשחק עם טעמים וניגודים מרקמים. כל ...
הכנה: 15 דק'
כמות: 6 מנות
סלט סלק עם גזר וגרעיני חמנייה קראנצ’יים
רעננות, צבע וחמיצות עדינה – אלו המרכיבים שאני אוהבת לשלב בסלטים קרים, והסלט הזה מדגים איך שילוב פשוט הופך למנה עשירה בטעמים ומלאה ערך תזונתי. סלט סלק עם ...
הכנה: 15 דק'
כמות: 4 מנות
סלט טונה עם זיתים וירקות טריים
סלט טונה זיתים הוא בעיניי דוגמה מושלמת לאיך אפשר לקחת חומרי גלם פשוטים ולייצר מנות מלאות טעם ועומק. במשך השנים יצרתי לו גרסאות רבות, כשהמטרה תמיד היא להגיע ...
הכנה: 20-25 דק'
כמות: 6 מנות
סלט עגבניות עם זעתר טרי ויבש עשיר ומאוזן
אחד הסלטים האהובים עליי הוא סלט עגבניות עם זעתר – שילוב מושלם של רעננות, פשטות, וטעם ישראלי מסורתי עם טוויסט עדכני. בעיניי, סוד ההצלחה בסלט המושלם טמון גם ...
הכנה: 40-50 דק'
כמות: 6 מנות
סלט חצילים קלויים עם מיונז עשיר
אני מזמינה אתכם לגלות את אחד הסלטים הביתיים האהובים עליי – סלט חצילים במיונז עשיר בטעמים. זהו מתכון מסורתי-מודרני, המשלב טכניקה קלאסית של קליית חצילים עם שילוב טעמים ...
הכנה: 20 דק'
כמות: 6 מנות
סלט מנגו וכוסברה עם בוטנים קלויים
סלט מנגו כוסברה הוא דוגמה מושלמת לשילוב בין טעמים קלאסיים ורעננות מודרנית. אני מאמינה שלכל סלט עשיר יש פוטנציאל להפוך למנה מרכזית בשולחן או ללוות ארוחה חגיגית וליצור ...
הכנה: 15-20 דק'
כמות: 6 מנות
סלט מלפפונים עם נבטים ועשבי תיבול רענן
סלט מלפפונים עם נבטים הוא דוגמה נפלאה למנה רעננה ועשירה שמביאה לשולחן שילוב מושלם של טריות, פריכות וערכים תזונתיים גבוהים. זהו סלט שמדגים עד כמה אפשר לקחת חומרי ...
