סלט פסטה ועגבניות שרי הוא אחד מאותם מתכונים שאני תמיד חוזרת אליהם במטבח, והוא מאפשר לי לשלב בין טכניקה מדויקת לטעמים רעננים ועשירים. אני אוהבת את הפשטות והגישה ...
הכנה: 15 דק'
כמות: 6 מנות
סלט גזר עם כוסברה וכמון קלוי
יש משהו כל כך מרענן, מדויק ועשיר בטעמים בסלט גזר כוסברה שכמעט תמיד גונב את ההצגה בשולחן. לאורך השנים, נחשפתי לווריאציות רבות של הסלט הזה, אבל בכל פעם ...
הכנה: 20 דק'
כמות: 6 מנות
סלט שורשים חתוך דק עם אגוזים ונענע
סלט שורשים קרוטית הוא אחת מהבחירות המדויקות והעשירות בטעמים שלי לשולחן חג, ארוחת ערב או ארוחת צהריים קלילה. אני אוהבת את השילוב המפתיע בין שורשים קלאסיים כמו גזר, ...
הכנה: 30 דק'
כמות: 8 מנות
סלט תפוחי אדמה דליקטסן עם בצל סגול ושמיר
יש משהו כל כך מנחם ומזמין בסלט תפוחי אדמה דליקטסן – מתכון שמחזיר אותי בכל פעם לרגעים משפחתיים מרובי ניחוחות, אבל מעניק רכיב עדכני וטכניקה מדויקת של הכנה ...
הכנה: 10 דק'
כמות: 6 מנות
סלט עגבניות ושום בהשרייה רענן ומדויק
סלט עגבניות ושום הוא דוגמה קלאסית לשילוב בין עולמות – מצד אחד מסורתי ופשוט, מהצד השני מרגיש רענן, עשיר בטעמים ומלא ניגודים שמתחברים לטעם מושלם. כמי שמפתחת מתכונים ...
הכנה: 15 דק'
כמות: 6 מנות
סלט סלרי ועגבניות שרי עם אגוזי מלך ופטה
סלטי ירקות חיים הם בעיניי ליבת המטבח הביתי – פשוטים, זמינים, ומספקים טעמים רעננים ועשירים. סלט סלרי ועגבניות שרי הוא קלאסי-מודרני, מושלם לכל ארוחה, ובמיוחד כמנת פתיחה מרשימה. ...
הכנה: 25 דק'
כמות: 6 מנות
סלט סלק סלרי ותפוח עץ עם אגוזי מלך ורימון
יש משהו מיוחד בשילוב של סלק, סלרי ותפוח עץ – שלושה מרכיבים מגוונים, כל אחד מרענן בדרכו, שהופכים יחד לסלט עשיר בטעמים ומושלם לכל שולחן. אני אוהבת להביא ...
הכנה: 10 דק'
כמות: 4 מנות
סלט תרד ותפוזים עם אגוזים ופטה
בעיניי, סלט רענן ועשיר באמת מסוגל להפוך כל ארוחה לחוויה מושלמת. השילוב המדויק בין תרד טרי ותפוזים עסיסיים מעניק לסלט הזה איזון עדין של טעמים בין חמיצות, מתיקות ...
הכנה: 25-27 דק'
כמות: 6 מנות
סלט פסטה עם אבוקדו ברוטב לימון עשיר
במטבח שלי סלט פסטה עם אבוקדו הוא דוגמה מושלמת לחשיבה מסורתית בשילוב גישה מודרנית ורעננה. המרקם הקטיפתי של האבוקדו מתחבר נהדר עם פסטה מבושלת במדויק, ירקות טריים ורוטב ...
הכנה: 20 דק'
כמות: 6 מנות
סלט כרובית עם קוסקוס ומרקם עשיר
אני נרגשת לשתף אתכם במתכון המדויק והמקצועי ל"סלט כרובית קוסקוס" – סלט מודרני ומרענן, שמפגיש בין טעמי המסורת לחדשנות קולינרית. סלטים תמיד היו בעיניי הבסיס למטבח עשיר, מאוזן ...
הכנה: 15 דק'
כמות: 6 מנות
סלט טונה עשיר עם גרעיני חמניה קלאסי ומדויק
סלט טונה איכותי מגלם את מיטב הערכים של מטבח ביתי מודרני – הוא רענן, עשיר בטעמים ומלא באפשרויות ליצירתיות אישית. כשאני מפתחת מתכוני סלטים, אני תמיד מחפשת איזון ...
הכנה: 20 דק'
כמות: 4 מנות
סלט טונה דיאטטי עם ירקות רעננים ומרקם עשיר
סלט טונה דיאטטי הוא דוגמה נהדרת לאיזון בין בריאות, טעם והתחדשות במטבח הביתי. לאורך השנים חזרתי פעמים רבות לסלט הזה – תמיד מתוך הרצון ליצור משהו גם רענן ...
הכנה: 35 דק'
כמות: 4 מנות
בנדיקט סלט אבוקדו עם ביצה עלומה והולנדייז
הבנדיקט סלט אבוקדו הוא שילוב מנצח של קלאסיקה עולמית עם גישה מודרנית מובחנת – מנה שמפגישה רעננות של ירקות עם עושר הביצים והרוטב ההולנדייז. לאורך השנים פיתחתי גרסאות ...
הכנה: 15 דק'
כמות: 4 מנות
סלט ירוק עם גבינת עיזים ואגוזי פקאן קלויים
סלט ירוק גבינת עיזים הוא בעיניי דוגמה מושלמת לאיזון בין רעננות לעושר טעמים, קלאסיקה מודרנית שעובדת נהדר בכל עונה. שנים רבות אני מחפשת דרכים לחדש מתכונים ולהפוך את ...
הכנה: 20 דק'
כמות: 8 מנות
סלט טאבולה עם כרובית קצוצה מדויק לפסח
סלט טאבולה בעיני הוא סמל למטבח רענן, עשיר בוויטמינים ומלא טעם – מושלם לאביב ולתקופת פסח במיוחד. אחד האתגרים הקלאסיים בחג הוא איך לחדש מנה מסורתית באופן שיהיה ...
הכנה: 20 דק'
כמות: 6 מנות
סלט ירוק עם רוטב אבוקדו עשיר ומאוזן
בסלט ירוק יש משהו מאוד מספק – רעננות של עלים, מרקמים משלימים של ירקות, ואפשרות אמיתית לחדש בכל עונה וארוחה. אני אוהבת במיוחד להכניס טוויסט למסורת ולהתאים את ...
הכנה: 20 דק'
כמות: 6 מנות
סלט קינואה עם חמוציות ואגוזי מלך עשיר
אחת ההנאות הגדולות שלי במטבח היא ליצור סלטים עשירים, מאוזנים ומלאי צבע וטעמים. סלט קינואה עם חמוציות הוא דוגמה מושלמת לשילוב בין מסורת קולינרית של דגנים קדומים לבין ...
הכנה: 10 דק'
כמות: 8 מנות
סלט בורגול עם רימון, תפוח ושקדים קלויים
ראש השנה מזמן לנו התחדשות במטבח לצד שימור המסורת, בדיוק כפי שאני אוהבת – לקחת מרכיבים מוכרים ולשלב בהם טוויסט עכשווי. סלט בורגול מושלם לערב החג: רענן, מלא ...
