סלט עדשים הוא דוגמה נפלאה לאיך אפשר לשדרג חומר גלם פשוט למנה מרעננת, עשירה בטעמים ומלאה בערכים תזונתיים. מתכון כזה מלווה אותי שנים, והוא תמיד מפתיע – גם ...
הכנה: 15 דק'
כמות: 6 מנות
סלט עדשים שחורות וחמוציות עם אגוזי מלך קלויים
סלט עדשים שחורות וחמוציות הפך בשנים האחרונות לאחד הסלטים האהובים עליי – גם לאירוח וגם כתוספת מרעננת לשולחן היומיומי. הסלט הזה מדגים עד כמה אפשר לשלב בין מסורת ...
הכנה: 15 דק'
כמות: 4 מנות
סלט עגבניות שרי עם כוסברה עשיר ומאוזן
יש משהו ממגנט בפשטות המדויקת של סלט עגבניות שרי עם כוסברה. הניגוד בין המתיקות של העגבניות לרעננות של הכוסברה יוצר הרמוניה מושלמת בצלחת. זהו סלט קלאסי עם טוויסט, ...
הכנה: 15 דק'
כמות: 6 מנות
סלט עם בצל ירוק וירקות טריים
סלט עשיר עם בצל ירוק הוא בעיניי קלאסיקה עם טוויסט, כזה שתמיד יודע להפתיע ברעננות, קלילות ועומק טעמים. לאורך השנים פיתחתי גרסאות רבות לסלט הזה, כשהבצל הירוק, בגישתו ...
הכנה: 15 דק'
כמות: 6 מנות
סלט ירוק עם תאנים גבינת עזים ואגוזי מלך
אחד הסלטים האהובים עליי במטבח הוא סלט ירוק עם תאנים – שילוב קלאסי עם טוויסט מודרני. אני מאמינה שסלט טוב מתחיל באיזון טעמים מדויק, בשימוש בחומרי גלם טריים ...
הכנה: 20 דק'
כמות: 6 מנות
פודי סלט קינואה עם אגוזי מלך ורימון
פודי סלט קינואה הוא דוגמה מדויקת ועשירה לאיך אפשר לשלב רכיבים מסורתיים עם טוויסט מודרני וליצור סלט רענן, מלא טעם וערכים תזונתיים. בשנים האחרונות קינואה הפכה בעיני למרכיב ...
הכנה: 15 דק'
כמות: 6 מנות
סלט גזר עם פלפל חריף מרענן ומאוזן
אחד המתכונים שאני הכי אוהבת להכין בסדנאות שלי משלב בין חומרי גלם פשוטים אבל עם נוכחות מדויקת ועשירה בטעמים, כמו סלט גזר פלפל חריף. הסלט הזה מושלם למי ...
הכנה: 10 דק'
כמות: 4 מנות
סלט אבוקדו בצל עם בצל סגול מושרה
סלט אבוקדו בצל מייצג את הגישה שלי למטבח הביתי: תוצאה רעננה, עשירה בטעמים, מדויקת ומאוזנת, עם טוויסט מקצועי ששובר שגרה. במשך השנים גיליתי שסוד הסלט טמון בשילוב מושלם ...
הכנה: 10 דק'
כמות: 4 מנות
סלט תפוחי אדמה עם בצל ירוק ורוטב חרדל
סלט תפוחי אדמה מהיר הוא דוגמה למנה שמביאה אל השולחן רעננות, עשירות בטעמים וקלילות, וכל זה בזמן קצר ביותר. במהלך השנים גיליתי שאפשר לחדש ולהפתיע גם עם מתכונים ...
הכנה: 20 דק'
כמות: 8 מנות
סלט קינואה צבעונית עם ירקות טריים וחמוציות
תמיד שמחתי לגלות עד כמה סלט קינואה צבעונית פותח דלת לעולם של שילובי טעמים, יצירת מרקמים מעניינים וחדשנות במטבח הביתי. זהו מתכון רענן, עשיר, ומלא הפתעות בכל ביס ...
הכנה: 15 דק'
כמות: 4 מנות
סלט חסה עם לבבות דקל ואגוזי מלך
סלט חסה ולבבות דקל משלב רעננות מושלמת, מרקמים מגוונים וטעמים עשירים שמעניקים לו אופי מסורתי-מודרני. זו דוגמה קלאסית כיצד חומרי גלם איכותיים וטכניקה מדויקת יכולים להוליד תוצאה מושלמת ...
הכנה: 15 דק'
כמות: 6 מנות
סלט תרד טרי עם פקאנים קלויים ופטה
אחד הדברים שאני הכי אוהבת באירוח הוא להפתיע את האורחים בסלט עשיר, מלא טעמים ומרקמים שלא פוגשים בכל שולחן. סלט תרד מקצועי וטוב הוא הרבה מעבר לעלים ירוקים ...
הכנה: 25 דק'
כמות: 6 מנות
סלט סלק עם בולגרית ואגוזי מלך קלויים
סלט סלק עם בולגרית הוא דוגמה קלאסית לאיך שאפשר לקחת מרכיבים מסורתיים ולשלב אותם בגישה עדכנית ורעננה. אני מאמינה שסלט טוב הוא כזה שבו כל ביס מפתיע, עשיר ...
הכנה: 15-20 דק'
כמות: 6 מנות
סלט חצילים קלויים עם צ'ילי חריף
אחד המתכונים שאני תמיד חוזרת אליו במטבח הוא סלט חצילים עם צ’ילי – רענן, מלא טעם, עשיר ורב-שכבתי. השילוב בין רכות החציל הקלוי לחריפות העדינה של הצ’ילי יוצר ...
הכנה: 15-20 דק'
כמות: 4 מנות
סלט אבוקדו עם עשבי תיבול ברעננות עשירה
סלט אבוקדו הוא קלאסיקה מודרנית שתמיד מצליחה לרענן כל שולחן. לאורך השנים למדתי לשכלל את המרקם והטעמים של הסלט, במיוחד עבור אלו שמעדיפים אותו עשיר ובריא – ללא ...
הכנה: 20 דק'
כמות: 6 מנות
סלט ארטישוק ירושלמי בצלייה עשירה ומדויקת
אם אתם מחפשים סלט רענן, עשיר ומלא טעם שמתאים לכל שולחן – סלט ארטישוק ירושלמי הוא הבחירה המושלמת בעיניי. זהו מתכון שמחבר בין טעמים מסורתיים לבין נגיעות מודרניות, ...
הכנה: 30 דק'
כמות: 6 מנות
סלט ירוק עם כרובית קלויה ושקדים קלויים
אחד השילובים המושלמים שאני מגלה שוב ושוב במטבח הוא בין ירקות ירוקים עשירים בטעם לירק קלוי שנותן טוויסט מפתיע ומיוחד. סלט ירוק עם כרובית הוא דוגמה נהדרת למנה ...
הכנה: 20 דק'
כמות: 4 מנות
סלט פפאיה כתומה בחיתוך ג'וליאן עשיר ומדויק
כשהתחלתי לשלב מרכיבים מהמזרח הרחוק במטבח שלי, סלט הפפאיה הכתומה מיד הפך לאחד המנות הרעננות והעשירות בטעמים שאני תמיד חוזרת אליה. הסלט משלב בין חמיצות, מתיקות ורעננות טבעית ...
