בשנים האחרונות למדתי להעריך את הפשטות המושלמת של הסלטים הביתיים – במיוחד סלט כרוב קלאסי עם טוויסט רענן. הגישה שלי תמיד משלבת בין חומרי גלם טריים, טכניקה מקצועית ...
הכנה: 20 דק'
כמות: 8 מנות
סלט קוביות סלק מבושל עם אגוזי מלך ורימון
בסלט קוביות סלק אני מוצאת שילוב נפלא בין מסורת ישראלית לאסתטיקה מודרנית. הסלט הזה, עם הצבע העמוק והמרקם הייחודי, מוכיח שגם מרכיבים פשוטים יכולים להפוך למנה רעננה, עשירה ...
הכנה: 15 דק'
כמות: 6 מנות
סלט סלק ביתי עם אגוזי מלך ורוטב מאוזן
ההשראה לסלט סלק הזה מגיעה מהמטבח הביתי הקלאסי, עם טוויסט מודרני וטכניקה מדויקת להשגת תוצאה עשירה בטעמים ורעננה. אני תמיד מאמינה שסלט פשוט יכול להפוך ליצירת מופת אם ...
הכנה: 20 דק'
כמות: 6 מנות
סלט ירוק ישראלי עם אגוזים ותחמיץ עשיר
בכל פעם שאני מכינה סלט ירוק ישראלי, אני מתרגשת מחדש מהפשטות המושלמת שמתחברת לטעמים מדויקים ומרקמים ירוקים. יש משהו בטריות של הירקות המקומיים, בשילוב רטבים רעננים, שמוכיח שכל ...
הכנה: 20 דק'
כמות: 6 מנות
סלט כרובית קלויה עם פקאן וגבינה קשה
סלט טוב בעיניי הוא יותר מתוספת – הוא מתחבר למרכז השולחן ומשדרג כל ארוחה. סלט כרובית ופקאן הוא דוגמה נהדרת לשילוב בין מסורת לחדשנות: מרכיבים פשוטים הופכים בעזרת ...
הכנה: 15 דק'
כמות: 6 מנות
סלט עדשים עם אגוזים קלויים וחמוציות
סלט עדשים הוא דוגמה נפלאה לאיך אפשר לשדרג חומר גלם פשוט למנה מרעננת, עשירה בטעמים ומלאה בערכים תזונתיים. מתכון כזה מלווה אותי שנים, והוא תמיד מפתיע – גם ...
הכנה: 15 דק'
כמות: 6 מנות
סלט עדשים שחורות וחמוציות עם אגוזי מלך קלויים
סלט עדשים שחורות וחמוציות הפך בשנים האחרונות לאחד הסלטים האהובים עליי – גם לאירוח וגם כתוספת מרעננת לשולחן היומיומי. הסלט הזה מדגים עד כמה אפשר לשלב בין מסורת ...
הכנה: 15 דק'
כמות: 4 מנות
סלט עגבניות שרי עם כוסברה עשיר ומאוזן
יש משהו ממגנט בפשטות המדויקת של סלט עגבניות שרי עם כוסברה. הניגוד בין המתיקות של העגבניות לרעננות של הכוסברה יוצר הרמוניה מושלמת בצלחת. זהו סלט קלאסי עם טוויסט, ...
הכנה: 15 דק'
כמות: 6 מנות
סלט עם בצל ירוק וירקות טריים
סלט עשיר עם בצל ירוק הוא בעיניי קלאסיקה עם טוויסט, כזה שתמיד יודע להפתיע ברעננות, קלילות ועומק טעמים. לאורך השנים פיתחתי גרסאות רבות לסלט הזה, כשהבצל הירוק, בגישתו ...
הכנה: 15 דק'
כמות: 6 מנות
סלט ירוק עם תאנים גבינת עזים ואגוזי מלך
אחד הסלטים האהובים עליי במטבח הוא סלט ירוק עם תאנים – שילוב קלאסי עם טוויסט מודרני. אני מאמינה שסלט טוב מתחיל באיזון טעמים מדויק, בשימוש בחומרי גלם טריים ...
הכנה: 20 דק'
כמות: 6 מנות
פודי סלט קינואה עם אגוזי מלך ורימון
פודי סלט קינואה הוא דוגמה מדויקת ועשירה לאיך אפשר לשלב רכיבים מסורתיים עם טוויסט מודרני וליצור סלט רענן, מלא טעם וערכים תזונתיים. בשנים האחרונות קינואה הפכה בעיני למרכיב ...
הכנה: 15 דק'
כמות: 6 מנות
סלט גזר עם פלפל חריף מרענן ומאוזן
אחד המתכונים שאני הכי אוהבת להכין בסדנאות שלי משלב בין חומרי גלם פשוטים אבל עם נוכחות מדויקת ועשירה בטעמים, כמו סלט גזר פלפל חריף. הסלט הזה מושלם למי ...
הכנה: 10 דק'
כמות: 4 מנות
סלט אבוקדו בצל עם בצל סגול מושרה
סלט אבוקדו בצל מייצג את הגישה שלי למטבח הביתי: תוצאה רעננה, עשירה בטעמים, מדויקת ומאוזנת, עם טוויסט מקצועי ששובר שגרה. במשך השנים גיליתי שסוד הסלט טמון בשילוב מושלם ...
הכנה: 10 דק'
כמות: 4 מנות
סלט תפוחי אדמה עם בצל ירוק ורוטב חרדל
סלט תפוחי אדמה מהיר הוא דוגמה למנה שמביאה אל השולחן רעננות, עשירות בטעמים וקלילות, וכל זה בזמן קצר ביותר. במהלך השנים גיליתי שאפשר לחדש ולהפתיע גם עם מתכונים ...
הכנה: 20 דק'
כמות: 8 מנות
סלט קינואה צבעונית עם ירקות טריים וחמוציות
תמיד שמחתי לגלות עד כמה סלט קינואה צבעונית פותח דלת לעולם של שילובי טעמים, יצירת מרקמים מעניינים וחדשנות במטבח הביתי. זהו מתכון רענן, עשיר, ומלא הפתעות בכל ביס ...
הכנה: 15 דק'
כמות: 4 מנות
סלט חסה עם לבבות דקל ואגוזי מלך
סלט חסה ולבבות דקל משלב רעננות מושלמת, מרקמים מגוונים וטעמים עשירים שמעניקים לו אופי מסורתי-מודרני. זו דוגמה קלאסית כיצד חומרי גלם איכותיים וטכניקה מדויקת יכולים להוליד תוצאה מושלמת ...
הכנה: 15 דק'
כמות: 6 מנות
סלט תרד טרי עם פקאנים קלויים ופטה
אחד הדברים שאני הכי אוהבת באירוח הוא להפתיע את האורחים בסלט עשיר, מלא טעמים ומרקמים שלא פוגשים בכל שולחן. סלט תרד מקצועי וטוב הוא הרבה מעבר לעלים ירוקים ...
הכנה: 25 דק'
כמות: 6 מנות
סלט סלק עם בולגרית ואגוזי מלך קלויים
סלט סלק עם בולגרית הוא דוגמה קלאסית לאיך שאפשר לקחת מרכיבים מסורתיים ולשלב אותם בגישה עדכנית ורעננה. אני מאמינה שסלט טוב הוא כזה שבו כל ביס מפתיע, עשיר ...
