בחג הפסח אנחנו מחפשים מאכלים קלילים, עשירים בטעמים, ועם נוכחות מרשימה על שולחן החג. סלט ירוק חגיגי עונה בדיוק על הצורך הזה – הוא רענן, צבעוני, מלא טעם ...
הכנה: 20 דק'
כמות: 6 מנות
סלט תפוחי אדמה וביצים עם מיונז עשיר
סלט תפוחי אדמה וביצים במיונז הוא אחד מהמתכונים הביתיים שאני תמיד חוזרת אליהם – קלאסי עם טוויסט, מדויק ועשיר בטעמים. יש בו שילוב מנצח של מרקמים: רכות תפוחי ...
הכנה: 25 דק'
כמות: 6 מנות
סלט כרובית קלויה עם רוטב אסייתי עשיר
סלט כרובית אסייתי הוא מסוג הסלטים שלא רק משדרגים את השולחן, אלא גם מספקים ביס עשיר בטעם, מאוזן מכל הבחינות, ומרענן בכל עונה. הכרובית הקלויה בתיבול עדין מעניקה ...
הכנה: 30 דק'
כמות: 6 מנות
סלט תפוחי אדמה וביצים ברוטב עשיר ומאוזן
אחד הסלטים שהכי מזוהים עם המטבח הישראלי הביתי הוא סלט תפוחי אדמה וביצים קשה, בגרסה הביתית הפשוטה אבל מלאה בטעמים שרק הולכים ומעמיקים ככל שהסלט נח. הגרסה הזו, ...
הכנה: 20 דק'
כמות: 4 מנות
סלט עם רוטב פסטו עשיר ורענן
סלט עם רוטב פסטו הוא דוגמה נפלאה לאופן שבו מרכיבים פשוטים יכולים להפוך למנה עשירה, רעננה ומושלמת דרך איזון מדויק של טעמים וטכניקות הכנה נכונות. ברבות השנים גיליתי ...
הכנה: 30 דק'
כמות: 6 מנות
סלט תפוחי אדמה רוסי קלאסי ומדויק
סלט תפוחי אדמה רוסי (המוכר גם כסלט אוליביה) הוא אחד הסלטים האהובים אצלי במטבח הביתי – קלאסי ומוכר, אבל כשמכינים אותו נכון, הוא פשוט מושלם. השילוב בין מרקם ...
הכנה: 15 דק'
כמות: 6 מנות
סלט גזר עם פקאן קלוי ורוטב עשיר
סלטים הם בעיניי הדרך המושלמת להביא צבע, מרקם ועושר של טעמים לארוחה – ודווקא הפשוטים מביניהם מפתיעים בעוצמה של כל ביס. הסלט הזה, גזר ופקאן פסקל, הוא תוצאה ...
הכנה: 20 דק'
כמות: 6 מנות
סלט שעועית לבנה עם ירקות קראנצ'יים
סלט שעועית לבנה הוא מסוג הסלטים שפשוט מרגישים בית. הוא רענן, עשיר, ומשלב טעמים עמוקים עם מרקם מפתיע – קראנצ’י מצד אחד ורך מצד שני. אני אוהבת לשלב ...
הכנה: 30-35 דק'
כמות: 8 מנות
סלט חצילים חן באפייה עם טחינה גולמית
אחד הסלטים שאני הכי אוהבת להכין – ולא פחות מכך לאכול – הוא סלט חצילים חן. יש בו משהו שמחבר בין הטעמים המסורתיים של המטבח הים-תיכוני לבין עושר, ...
הכנה: 15-20 דק'
כמות: 6 מנות
סלט בורגול עם חמוציות, אגוזים ועשבי תיבול
סלט בורגול וחמוציות הוא שילוב מדויק בין טעמים רעננים, מתיקות עדינה ומרקם נהדר. הבורגול סופג את הרוטב ומתמלא בטעמים עמוקים, בעוד שהחמוציות מוסיפות נגיעה מתקתקה שמאזנת את כל ...
הכנה: 15-20 דק'
כמות: 6 מנות
סלט כרוב וגזר עם רוטב אסייתי מאוזן
סלט כרוב וגזר אסייתי הוא דוגמה מצוינת למנה שמשלבת טעמים עזים עם מרקמים פריכים ורעננים. זהו סלט קליל אך מלא בטעם, שמתאים כתוספת לארוחה אסייתית או כמנה בפני ...
הכנה: 20-30 דק'
כמות: 6 מנות
סלט חציל עם פלפלים קלויים בתיבול לימון ושום
סלט חציל עם פלפלים קלויים הוא חגיגה של טעמים, צבעים ומרקמים. השילוב של החציל המעושן, הפלפלים המתקתקים והתיבול המדויק יוצר מנה עשירה, מאוזנת ומלאת עומק. לאורך השנים פיתחתי ...
הכנה: 15 דק'
כמות: 6 מנות
סלט כרובית עם שמיר ומיונז ברוטב קרמי
אם אתם מחפשים סלט עשיר בטעמים, מרענן אך במקביל עשיר ומנחם, זה המתכון המושלם עבורכם. סלט כרובית עם שמיר ומיונז הוא שילוב נהדר בין מרקם פריך, רוטב קרמי ...
הכנה: 20-30 דק'
כמות: 4 מנות
סלט סלק צלוי עם פטה ופקאן
אני תמיד מחפשת דרכים להוסיף טעמים עמוקים ומרקמים מעניינים לסלטים קלאסיים, והמתכון הזה לסלט סלק עם פטה הוא בדיוק זה. שילוב של הסלק הצלוי עם המליחות העדינה של ...
הכנה: 15 דק'
כמות: 4 מנות
סלט ירוק עם רוטב חומץ וחרדל
אחד המרכיבים החשובים של סלט טוב הוא הטריות והאיזון בין מרקמים וטעמים. סלט ירוק מתובל נכון יכול להפוך לכוכב המרכזי בשולחן, אפילו יותר ממנות עיקריות. כדי להגיע לרמה ...
הכנה: 25-30 דק'
כמות: 4 מנות
סלט אטריות שעועית עם מנגו ורוטב חמצמץ-פיקנטי
אני אוהבת לשלב פירות טריים במנות מלוחות – הם מוסיפים רעננות, מתקתקות טבעית ושכבת טעמים מפתיעה. בסלט הזה, מנגו בשל משתלב בצורה מושלמת עם אטריות שעועית דקיקות, רוטב ...
הכנה: 10 דק'
כמות: 6 מנות
סלט תפוחי אדמה עם רוטב עדין ועשבי תיבול
סלט תפוחי אדמה הוא קלאסיקה על זמנית, אבל לא כולם אוהבים את הגרסה הכבדה עם מיונז. כאן בחרתי לשדרג את הסלט עם רוטב עדין, שמחמיא לטעמם של תפוחי ...
הכנה: 20 דק'
כמות: 6 מנות
סלט מנגולד מרוקאי עם שום, לימון וכמון
סלט מנגולד מרוקאי הוא אחד המתכונים האהובים עליי במטבח הצפון-אפריקאי בזכות הטעמים העמוקים והמרקם המיוחד של העלים. השילוב של עלי המנגולד הרכים עם תיבול מדויק של שום, לימון ...
