עוגת גבינה עם קורנפלור היא מהמתכונים האלה שמוכיחים כמה דיוק קטן במרקם עושה הבדל גדול בתוצאה. הקורנפלור נותן לבלילה יציבות עדינה ומרקם חלק, בלי תחושת כבדות ובלי פירורים. ...
הכנה: 25 דק'
כמות: 8 מנות
7 מרכיבים בלבד: מוס שוקולד טבעוני מפנק ונמס
מוס שוקולד טבעוני הוא אחת ההוכחות הכי טעימות לכך שלא חייבים שמנת או ביצים כדי לקבל קינוח עשיר, אוורירי ומפנק. כאן אני הולכת איתכם בשיטה מקצועית ובטוחה, עם ...
הכנה: 25 דק'
כמות: 28 עוגיות
7 מרכיבים בלבד: עוגיות שקדים נמסות ומפנקות
עוגיות שקדים נמסות בפה הן בדיוק מסוג המתכונים שאני אוהבת להחזיק בבית: מעט מרכיבים, טכניקה נקייה, ותוצאה שמרגישה כמו קונדיטוריה. אלו עוגיות עדינות, פריכות בקצוות ורכות במרכז, עם ...
הכנה: 20 דק'
כמות: 24 מנות
6 מרכיבים בלבד: עוגיות קוקוס נמסות בלי אפייה
עוגיות קוקוס ללא אפייה הן בדיוק מסוג המתכונים שאני אוהבת להחזיק בארסנל: מינימום עבודה, מקסימום טעם, ותוצאה שנראית מושקעת גם כשאין זמן. הן יוצאות רכות-לעיסות במרכז, עם מעטפת ...
הכנה: 35 דק'
כמות: 10 מנות
עוגת גלידה פיסטוק מפנקת בלי מכונת גלידה בכלל
עוגת גלידה פיסטוק היא בדיוק הקינוח שאני אוהבת להחזיק במקפיא: אלגנטית, מרעננת, ונראית חגיגית גם בלי לעבוד קשה. היא משלבת בסיס פריך, שכבת גלידה פיסטוק ללא מכונה, וקראנץ’ ...
הכנה: 10 דק'
כמות: 24 מנות
עוגיות תמרים ממכרות ב-10 דקות, בלי מיקסר בכלל
עוגיות תמרים 10 דקות הן בדיוק הפתרון כשמתחשק משהו מתוק, ביתי ומנחם, בלי להיכנס לפרויקט שלם במטבח. אני אוהבת את המתכון הזה כי הוא נשען על טכניקה פשוטה ...
הכנה: 35 דק'
כמות: 12 מנות
חיתוכיות ריבה וקוקוס מפנקות שמוכנות ב-45 דקות
חיתוכיות ריבה וקוקוס הן מהמתכונים שאני חוזרת אליהם כשמתחשק משהו ביתי, מדויק ומפנק, בלי להסתבך. יש כאן בסיס פריך וחמאתי, שכבת ריבה שנותנת חמצמצות נעימה, וציפוי קוקוס זהוב ...
הכנה: 25 דק'
כמות: 10 מנות
עוגת תפוחים טבעונית משגעת לחג ולכל השנה!
עוגת תפוחים טבעונית טובה היא בדיוק המקום שבו מסורת וחדשנות נפגשות: הניחוח הקלאסי של תפוחים וקינמון, עם בלילה מודרנית בלי ביצים ובלי מוצרי חלב, ועדיין עם מרקם עסיסי ...
הכנה: 25 דק'
כמות: 10 מנות
עוגת פרג משגעת לחג ולכל השנה, עסיסית ורכה
עוגת פרג היא מהעוגות שתמיד מרגישות בית, אבל עם כמה דיוקים קטנים היא הופכת לעוגה עכשווית, עסיסית ומדויקת. אני אוהבת את השילוב בין הארומה האגוזית של הפרג לבין ...
הכנה: 35 דק'
כמות: 8 מנות
אל תקפלו בלינצס חם מדי: שיטה מפנקת שתמיד עובדת
בלינצס טוב מתחיל בבלילה נכונה, אבל מסתיים בקיפול מדויק. כשמקפלים נכון, המילוי נשאר בפנים, הבלינצס נראה מסודר, והצריבה במחבת יוצאת אחידה ומפנקת. כאן אני מראה לכם בדיוק איך ...
הכנה: 25 דק'
כמות: 10 מנות
עוגת בננות אגוזים וקינמון מפנקת לתבנית אינגליש
עוגת בננות אגוזים וקינמון היא מסוג העוגות שממלאות את הבית בריח חמים ומנחם, עוד לפני שטועמים. זו עוגת אינגליש קייק עסיסית, עם פירור עדין, מתיקות טבעית מהבננות וקראנץ’ ...
הכנה: 25 דק'
כמות: 24 מנות
לא קמח ולא חמאה: עוגיות טחינה משגעות עם שקדים
עוגיות טחינה עם קמח שקדים הן בדיוק הסוג שאני אוהבת להחזיק בבית: ביס קטן, ריח אגוזי עמוק ומרקם שנע בין פריך בקצוות לנמס במרכז. זאת עוגייה שמרגישה ביתית ...
הכנה: 15 דק'
כמות: 10 מנות
עוגת תפוזים שוקולד משגעת שמוכנה ב-15 דקות
עוגת תפוזים שוקולד היא בדיוק המקום שבו רעננות הדרים פוגשת עומק קקאו, והתוצאה יוצאת עסיסית, מאוזנת ומפנקת. זו עוגה שמרגישה חגיגית, אבל ההכנה שלה ביתית ופשוטה, עם טכניקה ...
הכנה: 25 דק'
כמות: 10 מנות
בלינצס קוטג ושיבולת שועל משגעים בלי קמח בכלל
בלינצס קוטג ושיבולת שועל הם בדיוק הפתרון כשמתחשק לכם משהו מפנק, ביתי ומאוזן יותר, ועדיין עם תחושת פינוק של ארוחת בוקר בבית קפה. אני אוהבת את המתכון הזה ...
הכנה: 20 דק'
כמות: 10 מנות
אל תזרקו בננות בשלות: עוגת בננה מפנקת וסופר עסיסית
עוגת בננה טובה היא הדרך הכי טעימה להציל בננות בשלות מדי ולהפוך אותן למשהו שמריח בית. המתכון הזה נותן פירור רך ולח, טעם בננה ברור, ומתיקות מאוזנת שמאפשרת ...
הכנה: 35 דק'
כמות: 10 מנות
עוגת מוס שוקולד טבעונית מפנקת, בלי ביצים ובלי שמנת
עוגת מוס שוקולד טבעונית היא בדיוק הקינוח שאני אוהבת להגיש כשמתחשק משהו אלגנטי, עמוק ושוקולדי, אבל עדיין קליל יחסית ולא כבד. היא נראית חגיגית, נחתכת יפה לפרוסות, והכי ...
הכנה: 20 דק'
כמות: 8 מנות
מוס שוקולד מפנק ב-20 דקות, בלי ביצים בכלל
מוס שוקולד בלי ביצים הוא בדיוק הקינוח שאני אוהבת להגיש כשבא לי תוצאה עשירה ומקצועית, בלי להסתבך עם פסטור או הפרדת ביצים. זו שיטה שמבוססת על גנאש מוקצף: ...
הכנה: 25 דק'
כמות: 30 מנות
7 מרכיבים בלבד: עוגיות סולת אפויות מפנקות ונמסות
עוגיות סולת אפויות הן בדיוק מסוג המתכונים שאני אוהבת להחזיק בבית: פשוטות, מדויקות, עם מרקם נמס בפה וריח של בית. הסולת נותנת פירור עדין וחמאתי, והאפייה הופכת אותן ...
