עוגת עוגיית שוקולד ציפס ממכרת בתבנית אחת, עם לב רך
עוגת עוגיית שוקולד ציפס היא בדיוק מה שקורה כשעוגיית שוקולד ציפס טובה מחליטה להיות חגיגה שלמה בתבנית אחת. מתקבלת שכבה חיצונית זהובה וקראנצ׳ית, ובפנים מרכז רך ונימוח שאפשר ...
הכנה: 35 דק'
כמות: 10 מנות
רולדת תמרים משגעת לחג ולכל השנה, עם גלגול מושלם
רולדת תמרים היא מהקינוחים האלה שמרגישים בהם בית, אבל לגמרי אפשר להפוך אותם למדויקים ומודרניים בלי לאבד את הנשמה. כאן תקבלו בצק עדין שמתגלגל בלי להיסדק, מילוי תמרים ...
הכנה: 45 דק'
כמות: 30 מנות
עוגיות שושנים קינמון משגעות שממלאות את הבית בריח
עוגיות שושנים קינמון הן בדיוק הסוג של מאפה קטן שעושה אווירה של בית: שכבות דקות של בצק, מילוי קינמון עמוק, וצורה שמתקבלת בקלות אבל נראית כמו קונדיטוריה. אני ...
הכנה: 20 דק'
כמות: 10 מנות
בראוניז שוקולד לבן מפנקים שנמסים בפה (מוכנים ב-45 דקות)
בראוניז שוקולד לבן הם בדיוק הקינוח שמפתיע את כולם: אותו מרקם פאדג׳י של בראוניז, אבל עם מתיקות עדינה, ארומה ונילית וחמאתית, וצבע בהיר שמרגיש חגיגי גם ביום רגיל. ...
הכנה: 25 דק'
כמות: 30 מנות
8 מרכיבים בלבד: עוגיות שומשום ודבש ממכרות
עוגיות שומשום עם דבש הן מהמתכונים שאני חוזרת אליהם שוב ושוב כשמתחשק משהו מתוק, ביתי ומדויק. השילוב בין שומשום קלוי לארומת דבש חמה יוצר עוגייה פריכה מבחוץ, מעט ...
הכנה: 15 דק'
כמות: 6 מנות
פנקייק כשר לפסח מפנק ב-20 דקות — בלי קמח בכלל
פנקייק כשר לפסח הוא בדיוק מסוג המתכונים שמוכיחים שלא חייבים קמח כדי לקבל מרקם רך, תפוח ומפנק. אני מכינה אותו בכל חג מחדש, והוא מתאים גם לבוקר חגיגי ...
הכנה: 35 דק'
כמות: 10 מנות
גיליתי עוגה עם קרם קוקוס מפנקת בטירוף — סוד המרקם
עוגה עם קרם קוקוס היא בדיוק הקינוח שאני אוהבת להגיש כשבא לי משהו ביתי ומרשים, בלי להסתבך עם טכניקות קונדיטוריה כבדות. יש כאן בסיס עוגה רכה ויציבה, מעליו ...
הכנה: 30 דק'
כמות: 10 מנות
גיליתי עוגת טורט אגוזים ממכרת — סוד המרנג היציב
עוגת טורט אגוזים היא מהעוגות האלה שמרגישות חגיגיות גם ביום רגיל: שכבות אוויריות, טעם אגוזי עמוק ומרקם שנמס בפה. אני אוהבת אותה במיוחד כי היא נשענת על טכניקה ...
הכנה: 20 דק'
כמות: 18 מנות
5 מרכיבים בלבד — חטיף אנרגיה ממכר עד 100 קלוריות
כשאני רוצה משהו קטן בין פגישות, אימון או סתם אחר הצהריים, אני מחפשת פתרון שנותן אנרגיה יציבה ולא עוד נפילת סוכר. זה בדיוק מתכון לחטיף אנרגיה עד 100 ...
הכנה: 40 דק'
כמות: 10 מנות
גיליתי בקלאווה בצק עלים ממכרת — סוד הפריכות
בקלאווה בצק עלים היא הדרך הכי נוחה ליהנות מכל מה שאנחנו אוהבים בבקלאווה קלאסית: שכבות פריכות, אגוזים נדיבים וסירופ שמחבר הכול לביס אחד ממכר. אני אוהבת את הגרסה ...
הכנה: 12 דק'
כמות: 6 מנות
פנקייקים לתינוקות ב-15 דקות — בלי סוכר בכלל
פנקייקים לתינוקות הם פתרון נהדר לארוחת בוקר או נשנוש אחר הצהריים, במיוחד כשאתם רוצים משהו רך, קטן לאחיזה, ומבוסס על מרכיבים פשוטים. כאן תקבלו פנקייקים עדינים בלי תוספת ...
הכנה: 35 דק'
כמות: 32 מנות
גיליתי סהרונים משגעים עם אגוזים — סוד המרקם הנמס
עוגיות סהרונים עם אגוזים הן מהסוג שממלא את הבית בריח חמאה קלויה ואגוזים, ומרגיע גם ביום עמוס. הן נמסות בפה, עדינות מאוד, ומקבלות את הצורה הקלאסית של סהר ...
הכנה: 15 דק'
כמות: 10 מנות
פנקייק בננה מפנק ב-20 דקות — בלי סוכר לבן בכלל
פנקייק בננה הוא בדיוק הפתרון כשמתחשק משהו מתוק, רך ומנחם, אבל עדיין רוצים להישאר עם רשימת מרכיבים הגיונית וטעם אמיתי של בית. אני מכינה אותו כבר שנים, וכל ...
הכנה: 25 דק'
כמות: 10 מנות
גיליתי עוגת גזר עם כוסמין ממכרת — סוד המרקם
עוגת גזר עם קמח כוסמין היא בדיוק מסוג המתכונים שאני אוהבת: קלאסיקה ביתית עם טוויסט מודרני שנותן טעם עמוק ומרקם מושלם. הכוסמין מוסיף אגוזיות עדינה, והגזר שומר על ...
הכנה: 25 דק'
כמות: 10 מנות
עוגת שוקולד צ׳יפס ללא גלוטן
עוגת שוקולד צ׳יפס ללא גלוטן היא בדיוק מסוג המתכונים שנותנים תחושת בית, בלי להתפשר על מרקם ועל טעם. כאן אני מראה לכם איך להגיע לעוגה עסיסית, רכה ואוורירית, ...
הכנה: 25 דק'
כמות: 28 עוגיות
עוגיות חמאה רכות להכנה ביתית
עוגיות חמאה רכות הן מהמתכונים שאני תמיד חוזרת אליהם, כי הן פשוטות, מדויקות ונותנות תוצאה שמרגישה ביתית באמת. כאן תקבלו עוגיות עם לב רך ונמס, שוליים עדינים, וניחוח ...
הכנה: 35 דק'
כמות: 10 מנות
עוגת חלבה ופיסטוק ביתית
עוגת חלבה ופיסטוק היא אחת העוגות שאני הכי אוהבת להגיש כשבא לי קינוח עם עומק, אבל עדיין כזה שמרגיש ביתי ונגיש. יש בה מתיקות אגוזית של חלבה, ארומה ...
הכנה: 30 דק'
כמות: 24 מנות
דובשניות ללא גלוטן ביתיות
דובשניות הן אחד הטעמים הכי מזוהים עם עונת החגים, אבל גם באמצע השנה הן עוגיות נהדרות ליד קפה או תה. כאן אני מכינה אותן בגרסה ללא גלוטן, עם ...
