עוגה בתבנית קוגלהוף היא אחת העוגות שהכי כיף להגיש לשולחן: היא נראית חגיגית בלי מאמץ, נחתכת יפה, ותמיד מקבלת מחמאות. אני אוהבת אותה במיוחד כי היא משלבת טכניקה ...
הכנה: 45 דק'
כמות: 10 מנות
קינוח פיסטוק שוקולד לבן משגע בכוסות, בלי תנור
קינוח פיסטוק שוקולד לבן הוא בדיוק השילוב שאני אוהבת להגיש כשבא לי משהו אלגנטי, מפנק ומדויק, בלי להסתבך עם תנור. הקרם יוצא אוורירי אבל יציב, עם מתיקות מעודנת ...
הכנה: 35 דק'
כמות: 10 מנות
עוגת שיש גבינה ושוקולד מפנקת שמצליחה תמיד
עוגת שיש גבינה ושוקולד היא בדיוק מה שאני אוהבת להגיש כשמתחשק משהו ביתי, מרשים, ובעיקר כזה שמחסל את עצמו מהר. היא משלבת בלילה גבינתית אוורירית עם מערבולת שוקולד ...
הכנה: 25 דק'
כמות: 10 מנות
עוגת תפוחים בחושה משגעת עם קינמון ופירורים פריכים
עוגת תפוחים בחושה משגעת היא מהעוגות שאני הכי אוהבת להכין כשמתחשק משהו ביתי, חם ומריח טוב תוך דקות. זו עוגה שמבוססת על בלילה בחושה פשוטה, עם קוביות תפוח ...
הכנה: 20 דק'
כמות: 24 עוגיות
7 מרכיבים בלבד: עוגיות שמן משגעות שנמסות בפה
עוגיות פשוטות עם שמן הן בדיוק הפתרון כשמתחשק לכם משהו מתוק, ביתי ומפנק, בלי לחפש חמאה במקרר ובלי הסתבכויות. זו עוגייה פרווה, פריכה בקצוות ורכה במרכז, שמכינים מקערה ...
הכנה: 45 דק'
כמות: 24 יחידות
רוגלך פרווה מפנקים: הבצק הרך שנמס והמלית הקסומה
רוגלך פרווה טובים הם מאפה קטן שעושה בבית ריח של קונדיטוריה, אבל עם חומרים זמינים וטכניקה ביתית לגמרי. אני אוהבת את הגרסה הזו כי היא נותנת בצק שמרים ...
הכנה: 45 דק'
כמות: 36 עוגיות
עוגיות בצק פריך עם פרג משגעות (עם מילוי עסיסי)
עוגיות בצק פריך עם פרג הן בדיוק הסוג הזה של מאפה קטן שממלא את הבית בריח נוסטלגי, אבל מרגיש לגמרי עכשווי. הבצק נמס בפה, המילוי עשיר ומאוזן, והחיתוך ...
הכנה: 45 דק'
כמות: 10 מנות
עוגת מוס גבינה משגעת בלי אפייה (סוד המרקם האוורירי)
עוגת מוס גבינה היא בדיוק הקינוח שאני אוהבת להכין כשבא לי להרשים בלי להסתבך: שכבת בסיס פריכה, מוס גבינה אוורירי ומפנק, וציפוי עדין שמחזיק יפה בחיתוך. זו עוגה ...
כשאתם מחפשים מתכון עוגיות שתמיד מצליח, אתם בעצם מחפשים איזון: פריכות עדינה בקצוות, מרכז מעט לעיס וריח חמאה שממלא את הבית. זו בדיוק הגרסה שאני חוזרת אליה שוב ...
הכנה: 45 דק'
כמות: 10 מנות
עוגת יום הולדת 10 משגעת עם קרם שוקולד חלק
עוגת יום הולדת 10 היא בדיוק הרגע שבו רוצים עוגה שנראית חגיגית, יציבה לחיתוך, אבל עדיין רכה ונמסה בפה. כאן אני משלבת בסיס וניל עשיר עם שכבת קקאו ...
הכנה: 20 דק'
כמות: 20 מנות
8 מרכיבים בלבד: עוגיות שיבולת שועל ללא סוכר ממכרות
עוגיות שיבולת שועל ללא סוכר הן בדיוק מסוג המתכונים שמוכיחים שלא צריך להרגיש שמוותרים על משהו כדי ליהנות. אני אוהבת אותן כי הן נותנות מרקם לעיס ונעים, מתיקות ...
הכנה: 40 דק'
כמות: 10 מנות
לא עוגה ולא גלידה לבד: עוגת גלידה מפנקת ליום הולדת
עוגת גלידה ליום הולדת היא הפתרון הכי שמח כשבא לכם קינוח חגיגי שמרגיש מושקע, אבל עובד על היגיון של מטבח ביתי. היא נראית כמו קונדיטוריה, נחתכת יפה לפרוסות, ...
הכנה: 25 דק'
כמות: 6 מנות
לא אורז ולא סולת: קינוח טפיוקה מפנק בקוקוס ומנגו
קינוח טפיוקה הוא בדיוק מסוג הקינוחים שאני אוהבת להגיש כשבא לי משהו עדין, קרמי ומרענן, אבל עם טקסטורה מעניינת שמרגישים בכל כפית. זה קינוח ביתי שנראה חגיגי, נשמר ...
הכנה: 55 דק'
כמות: 10 מנות
פאי פירות קיץ מפנק עם קרם וניל ומשגע בכל ביס
פאי פירות קיץ הוא בדיוק הקינוח שאני אוהבת להניח במרכז השולחן כשיש פירות בשיא שלהם: צבעוני, רענן ומדויק בטעמים. השילוב בין בסיס פריך, קרם וניל חלק ופירות עסיסיים ...
הכנה: 25 דק'
כמות: 20 מנות
כדורי שוקולד לבן ופיסטוק נמסות בפה ב-25 דקות
כדורי שוקולד לבן ופיסטוק הם בדיוק הקינוח הקטן שמרגיש יוקרתי אבל נולד במטבח הביתי. המרקם נמס בפה, הפיסטוק נותן קראנץ’ עדין וטעם אגוזי, והשוקולד הלבן עוטף הכל במתיקות ...
הכנה: 25 דק'
כמות: 10 מנות
עוגת זברה קסומה בתבנית אחת, עם פסי שוקולד וניל מושלמים
עוגת זברה היא מהעוגות האלה שמצליחות להיראות חגיגיות ומושקעות, אבל בפועל נשענות על שיטה פשוטה ונקייה. אני אוהבת אותה כי היא מחברת בין קלאסיקה של עוגת וניל לעומק ...
הכנה: 30 דק'
כמות: 8 מנות
וופל בלגי מפנק עם גלידה בבית (סוד הקריספיות)
וופל בלגי עם גלידה הוא בדיוק המפגש שאני אוהבת בין מסורת אירופאית לנוחות של מטבח ביתי: חוץ פריך, פנים אוורירי, ושכבה קרה ונמסה שמאזנת הכול. זה קינוח שמרגיש ...
הכנה: 25 דק'
כמות: 10 מנות
עוגת וניל קוקוס מפנקת (שנשארת רכה 3 ימים)
עוגת וניל קוקוס היא בדיוק מסוג העוגות שעושות שקט בבית: טעם נקי של וניל, ריח קוקוס עדין ומרקם רך שמחזיק מעמד גם יום-יומיים אחרי האפייה. אני אוהבת אותה ...
