5 מרכיבים בלבד: מטבל גבינה מפנק שלא תאמינו שכל כך קל
מטבל גבינה טוב הוא אחד הדברים הכי שימושיים במטבח הביתי: הוא פותח שולחן, מציל אירוח ברגע, ומשדרג כריך או ירקות חתוכים בלי מאמץ. כאן אני נותנת לכם גרסה ...
הכנה: 15 דק'
כמות: 8 מנות
5 מרכיבים בלבד: ממרח סויה ממכר לקערה ולסנדוויץ
ממרח על בסיס סויה הוא אחד הפתרונות הכי חכמים במטבח הביתי: הוא יוצא עשיר ומפנק, אבל נשען על חומרי גלם זמינים ומזינים. אני אוהבת להכין אותו כשצריך משהו ...
הכנה: 25 דק'
כמות: 8 מנות
לא קצפת ולא בצק סוכר: ממרח מרשמלו מפנק לציפוי
ממרח מרשמלו הוא אחד הדברים הכי כיפיים שאפשר להכין בבית: אוורירי, מבריק, יציב, ונמרח כמו ענן. הוא נותן מרקם של מרשמלו אמיתי בלי צורך לקנות ממתקים מוכנים, והוא ...
הכנה: 25 דק'
כמות: 6 מנות
שעועית צהובה משגעת ברוטב עגבניות ושום, ב-35 דקות
שעועית צהובה היא אחד הירקות הכי ביתיים שיש, אבל עם שיטה נכונה היא מקבלת אופי של מנה אמיתית ולא רק תוספת. כאן אני מכינה אותה ברוטב עגבניות ושום ...
הכנה: 35 דק'
כמות: 6-8 מנות
שיפודי תפוחי אדמה ממכרים על הגריל (בלי טיגון בכלל)
שיפודי תפוחי אדמה הם אחת התוספות שהכי קל להתאהב בהן: פריכים מבחוץ, רכים מבפנים, ובכל ביס יש טעם של על האש כמו שצריך. אני אוהבת להכין אותם כשבא ...
הכנה: 30 דק'
כמות: 8 מנות
חמוצים ביתיים ממכרים ב-30 דקות, בלי עיקור צנצנות
חמוצים טובים הם אחת התוספות הכי חכמות שיש במטבח הביתי: הם מרימים כל ביס, מאזנים שומן ומתיקות, ומכניסים רעננות חדה שממכרת מהר מאוד. במתכון הזה אני מלמדת אתכם ...
הכנה: 8 דק'
כמות: 8 מנות
5 מרכיבים בלבד: רוטב ויניגרט משגע שלא תאמינו כמה קל
רוטב ויניגרט הוא התיבול הכי קטן שעושה את ההבדל הכי גדול. אני אוהבת אותו כי הוא מחבר בין חמיצות לשומן בצורה נקייה, מרעננת ומדויקת, ובכמה דקות הוא מרים ...
הכנה: 25 דק'
כמות: 6 מנות
אפונה ירוקה משגעת ב-25 דקות, בלי אבקת מרק
יש משהו באפונה ירוקה שמרגיש ביתי מיד, אבל עדיין מאפשר לנו להיות מדויקים ומודרניים במטבח. במתכון הזה אני הופכת אפונה קפואה לתבשיל ירוק-עמוק, רענן ומתובל נכון, בלי להסתיר ...
הכנה: 10 דק'
כמות: 8 מנות
5 מרכיבים בלבד: ממרח תמרים משגע שמוכן ב-10 דקות
ממרח תמרים ביתי הוא אחד הדברים הכי שימושיים במטבח: הוא טבעי, עמוק בטעם, ומחליף סוכר בהרבה מתכונים בלי לוותר על פינוקים. אני אוהבת להכין אותו במרקם חלק כמו ...
הכנה: 15 דק'
כמות: 8 מנות
קוסקוס צהוב משגע ב-20 דקות, בלי סיר קוסקוס
קוסקוס צהוב הוא אחת התוספות הכי אהובות בבית, בדיוק כי הוא נראה חגיגי אבל בפועל אפשר להכין אותו בקלות ובדיוק מרשים. כאן תקבלו קוסקוס אוורירי, גרגירים נפרדים, צבע ...
הכנה: 25 דק'
כמות: 8 מנות
קרקר מחמצת ממכר ופריך (עם סוד הרידוד הדק)
קרקר מחמצת הוא הדרך הכי טעימה להפוך עודפי מחמצת למשהו שכולם מנשנשים בלי לשים לב. מתקבל קרקר דקיק, פריך ושחום, עם חמיצות עדינה שמרגישה כמו מאפייה טובה בבית. ...
הכנה: 35 דק'
כמות: 6-8 מנות
חצילים מטוגנים ברוטב משגע שמתחסל בכל ארוחה
חצילים מטוגנים ברוטב הם בדיוק מסוג המנות שמחזיקות גם מסורת וגם טעם עכשווי באותה צלחת. השילוב של פרוסות חציל זהובות עם רוטב עגבניות ושום חם יוצר מרקם נמס ...
הכנה: 30 דק'
כמות: 6-8 מנות
פול ירוק לפסח ממכר עם לימון ושום (לשולחן חג)
פול ירוק לפסח הוא בדיוק מסוג המנות שמצליחות להיות גם מסורתיות וגם רעננות: ירק אביבי עם טעם עמוק, אבל בלי כבדות. אני אוהבת להכין אותו כסיר ירוקים חגיגי ...
הכנה: 35 דק'
כמות: 8 מנות
4 מרכיבים בלבד: ריבת דלעת קסומה שלא תאמינו כמה קל
ריבת דלעת היא אחת ההפתעות הכי טעימות שאפשר להכין בבית: טעם עמוק, צבע ענברי, וריח שממלא את המטבח כמו סוף קיץ שמתחיל להתקרר. אני אוהבת אותה כי היא ...
הכנה: 20 דק'
כמות: 6 מנות
ירקות מוקפצים עם חצילים משגעים ב-20 דקות
ירקות מוקפצים עם חצילים הם בדיוק המנה שאני חוזרת אליה כשמתחשק משהו צבעוני, מהיר ומלא טעם. עם כמה טכניקות קטנות של הקפצה נכונה, החציל יוצא זהוב מבחוץ ורך ...
הכנה: 10 דק'
כמות: 8 מנות
5 מרכיבים בלבד — רוטב שוקולד מפנק לעוגה ב-10 דקות
רוטב שוקולד לעוגה הוא מסוג הדברים הקטנים שעושים את ההבדל הגדול: שכבה מבריקה, טעם עמוק, ומרקם שמרגיש כמו קונדיטוריה בבית. אני מכינה אותו כשאני רוצה לשדרג עוגת שוקולד ...
הכנה: 10 דק'
כמות: 8 מנות
רוטב יוגורט ממכר ללביבות ב-10 דקות — בלי מיונז
רוטב יוגורט טוב הוא ההבדל בין לביבות טעימות לבין מגש שמתחסל. אני אוהבת אותו כי הוא נותן רעננות וחמיצות מאוזנת, ובאותה נשימה גם קרמיות שמלטפת את הלביבות החמות. ...
הכנה: 10 דק'
כמות: 8 מנות
5 מרכיבים בלבד — ממרח חלבה משגע שמוכן ב-10 דקות
ממרח חלבה הוא אחד הדברים הכי כיפיים שיש במטבח הביתי: טעם נוסטלגי של חלווה, אבל במרקם קרמי שמרגיש מודרני ומתאים כמעט לכל דבר. אני מכינה אותו כשבא לי ...
