מתכון לפרגיות עם תפוחי אדמה הוא בדיוק מסוג המנות שאני אוהבת להגיש באמצע השבוע וגם לאירוח: הכול נאפה יחד בתבנית אחת, הרוטב נספג בתפוחי האדמה, והעוף יוצא עסיסי ...
הכנה: 25 דק'
כמות: 6 מנות
קציצות בקר ללא גלוטן עסיסיות במחבת
קציצות בקר ללא גלוטן הן בדיוק הסוג של אוכל ביתי שמרגיש הכי מוכר, אבל עם התאמה חכמה למטבח של היום. אני אוהבת להכין אותן עסיסיות, עם מרקם יציב ...
הכנה: 25 דק'
כמות: 4 מנות
כנפיים במחבת בצריבה ורוטב מתקתק
כנפיים במחבת הן הפתרון הכי יעיל כשמתחשק לכם עוף עסיסי עם עור שחום, בלי תנור ובלי הרבה כלים. אני אוהבת את השיטה הזו כי היא משלבת שתי טכניקות ...
הכנה: 25 דק'
כמות: 4 מנות
פילה עוף דיאטטי במחבת גריל
פילה עוף דיאטטי הוא בדיוק מסוג המתכונים שאני אוהבת להחזיק ברפרטואר: מהיר, מדויק וקל להתאמה לטעם שלכם. כאן תקבלו עוף עסיסי עם צריבה נכונה ותיבול חכם, בלי עומס ...
הכנה: 35 דק'
כמות: 6 מנות
גולש בסיר לחץ בישול מהיר
גולש בסיר לחץ הוא בדיוק המפגש שאני אוהבת בין מסורת אירופאית חמה לבין קצב החיים של היום. אנחנו מקבלים תבשיל בשר עשיר, רך ומרוכז בטעמים, בזמן קצר משמעותית ...
הכנה: 35 דק'
כמות: 6 מנות
תבשיל פרגיות לשבת בסיר אחד
תבשיל פרגיות לשבת הוא בדיוק סוג המנה שאני אוהבת להניח במרכז השולחן: סיר אחד, רוטב עמוק ומבריק, ובשר עסיסי שמתפרק בעדינות מכל נגיעה. זו מנה ביתית עם ניחוח ...
הכנה: 55 דק'
כמות: 6 מנות
בצל ממולא בשר ברוטב עגבניות
בצל ממולא בשר הוא אחת המנות הכי ביתיות שאני מכירה, כזו שממלאת את המטבח בריח עמוק של בישול איטי ומחזירה אותנו ישר לטעם של פעם. כאן אני משלבת ...
הכנה: 35 דק'
כמות: 6 מנות
קציצות פרגיות עסיסיות במחבת
קציצות פרגיות הן אחת המנות שאני הכי אוהבת להכין בבית כשמחפשים משהו מהיר, עסיסי ומדויק. הפרגית עשירה יותר מחזה עוף, ולכן מתקבלת קציצה רכה ושמנמנה בלי צורך בהרבה ...
הכנה: 35 דק'
כמות: 4-6 מנות
חזה עוף בטמפורה פריך ומדויק
חזה עוף בטמפורה הוא בדיוק המפגש שאני אוהבת בין ביתי למוקפד: פריכות דקה וקלילה מבחוץ, ובפנים עוף עסיסי שלא מתייבש. זו מנה שנראית כמו מסעדה, אבל עם כמה ...
הכנה: 35 דק'
כמות: 6 מנות
קבב מתכון על האש מקצועי
קבב טוב על האש הוא שילוב של חומר גלם נכון, תיבול מדויק וטכניקת צלייה שמכבדת את הבשר. אני אוהבת להכין אותו בבית כי ככה שולטים בשומן, במרקם ובטעם, ...
הכנה: 35 דק'
כמות: 6 מנות
שוק טלה בתנור עם יין בישול איטי
שוק טלה בתנור עם יין היא בדיוק המנה שמחברת בין מטבח מסורתי לטכניקה מודרנית: צריבה טובה, צלייה איטית וסבלנות. כשעובדים נכון, מקבלים בשר עסיסי שמתפרק בקלות ורוטב עמוק ...
הכנה: 25 דק'
כמות: 6 מנות
עוף עם תפוחי אדמה בשקית קוקי אפוי
עוף עם תפוחי אדמה בשקית קוקי הוא בדיוק מסוג המתכונים שמייצרים ארוחה שלמה בתבנית אחת, עם מינימום התעסקות ומקסימום טעם. השקית שומרת על עסיסיות, מרכזת אדים וארומות, ומאפשרת ...
הכנה: 25 דק'
כמות: 5 מנות
ציקן קארי מתכון בסיר אחד
ציקן קארי הוא אחד הסירים שאני הכי אוהבת להכין בבית: ארוחה מלאה, ריחנית ומדויקת, שמרגישה מושקעת אבל נבנית משכבות פשוטות של טעם. המתכון כאן נותן קארי עמוק ולא ...
הכנה: 35 דק'
כמות: 6 מנות
צלי בקר גזר בבישול איטי
צלי בקר גזר הוא אחד הסירים שאני הכי אוהבת להעמיד במרכז השולחן: בשר רך שמתפרק לסיבים, גזר מתקתק ורוטב עמוק שמחבר הכול. זו מנה קלאסית של בית, אבל ...
הכנה: 25 דק'
כמות: 5 מנות
פרגיות תיבול על האש במרינדה מדויקת
פרגיות תיבול על האש הן אחת המנות שהכי קל להתאהב בהן: עסיסיות, סלחניות יחסית, ומקבלות טעם עמוק כשנותנים לתיבול לעבוד נכון. אני אוהבת להכין אותן במרינדה שמכבדת את ...
הכנה: 25 דק'
כמות: 4-6 מנות
חזה עוף שווארמה במחבת לוהטת
חזה עוף שווארמה הוא פתרון ביתי מהיר שמרגיש כמו דוכן רחוב, אבל עם שליטה מלאה על הטעמים ועל מידת העסיסיות. אני אוהבת את המתכון הזה כי הוא מבוסס ...
הכנה: 35 דק'
כמות: 6 מנות
כתף בקר קציצות ברוטב עגבניות
כתף בקר היא אחד הנתחים שאני הכי אוהבת להפוך לקציצות: יש בה שומן במידה הנכונה, מרקם עשיר וטעם עמוק שמחזיק גם בישול ארוך ברוטב. כאן תקבלו קציצות רכות ...
הכנה: 20 דק'
כמות: 4 מנות
כבד עוף צלוי קפוא במחבת חמה
כבד עוף צלוי קפוא הוא פתרון מצוין כשמתחשק לכם משהו בשרי, עשיר ומנחם, בלי להתחיל מסיבוב קניות ותכנון מראש. עם טכניקה נכונה אפשר לקבל כבד צרוב מבחוץ, עסיסי ...
