סלט ירוק עם חמוציות הוא דוגמה מושלמת לשילוב של טעמים מרעננים וטכניקה מדויקת, שמביאה את המטבח הביתי לרמה מקצועית אך נגישה. לאורך השנים פיתחתי מתכונים עשירים המבוססים על ...
הכנה: 15 דק'
כמות: 6 מנות
סלט סלק קלוי עם רימונים ואגוזי מלך
סלט סלק עם רימונים הוא דוגמה מצוינת לשילוב בין מסורת לחדשנות במטבח הביתי. אני אוהבת ליצור מנות שמשלבות טעמים עמוקים ומרקמים מפתיעים, תוך הקפדה על שילוב ערכים תזונתיים ...
הכנה: 15 דק'
כמות: 6 מנות
סלט גזר גרור עם שום ומיונז עשיר
סלט גזר שום ומיונז הוא בעיניי דוגמה מושלמת לחיבור בין מסורת לחדשנות – שילוב טעמים מדויק ומאוזן שמעניק תוצאה עשירה ובלתי נשכחת. במהלך השנים פיתחתי את המתכון הזה ...
הכנה: 30 דק'
כמות: 6 מנות
סלט קינואה איטלקי עם מוצרלה וירקות טריים
סלט קינואה איטלקי לייזה הוא אחד מהמתכונים שאני אוהבת במיוחד – שילוב מדויק בין קלאסיקה ים תיכונית לטכניקה מודרנית ובריאה שממציאה מחדש את עולם הסלטים. הקינואה מעניקה בסיס ...
הכנה: 20 דק'
כמות: 4 מנות
סלט טונה עם צלפים וירקות טריים
במהלך השנים גיליתי כמה סלט טונה יכול להיות רענן, עשיר ומפתיע – במיוחד כשניגשים אליו בגישה מסורתית-מודרנית. שילוב של דגים איכותיים כמו טונה עם צלפים מלוחים, ירקות טריים ...
הכנה: 30 דק'
כמות: 8 מנות
סלט מג'דרה עם עשבי תיבול וטופו על בצל קראנצ'י
סלט מג'דרה הוא גרסה רעננה ומפתיעה למנה הקלאסית ששורשיה נטועים עמוק במסורת המטבח המזרחי. בשנים האחרונות אני אוהבת לשלב את המרקם הדגני המושלם של עדשים ואורז יחד עם ...
הכנה: 20 דק'
כמות: 6 מנות
סלט תאילנדי עם ירקות פריכים ורוטב בוטנים עשיר
סלט תאילנדי ברוטב בוטנים הוא מהמנות שאני חוזרת אליהן בכל עונה מחדש. זה סלט רענן, עשיר ומלא טעמים – בדיוק מה שצריך כדי להעיר שולחן משפחתי או להרשים ...
הכנה: 20 דק'
כמות: 6 מנות
סלט סלק אפוי עם אגוזי מלך וויניגרט מדויק
סלט סלק מקצועי ורענן הוא סמל למטבח שמשלב מסורת עם חדשנות במנות קלות ובריאות. במתכון הזה אני מביאה לכם גרסה מושלמת לסלט צבעוני, עשיר בטעמים ומדויק, שמשדרג כל ...
הכנה: 10 דק'
כמות: 6 מנות
סלט עגבניות עם זיתים ועסבי תיבול רענן
סלט עגבניות זיתים הוא אחד הסלטים האהובים והקלאסיים, שתמיד מספק תחושת רעננות ועושר טעמים לצד כל ארוחה. כמי שמפתחת מתכונים לשולחן הביתי לאורך שנים, גיליתי שהשילוב המדויק בין ...
הכנה: 25 דק'
כמות: 8 מנות
סלט בורגול עם ירקות טריים ותיבול עשיר
סלט בורגול ירקות הוא בעיניי דוגמה מושלמת לשילוב בין מסורת לחדשנות במטבח. הבורגול, חומר גלם מסורתי שמלווה את המטבח המקומי כבר דורות, מתמזג עם ירקות טריים בטכניקה מודרנית ...
הכנה: 30 דק'
כמות: 6 מנות
סלט פסטה עם עדשים וירקות רעננים
יש משהו כל כך מספק בסלט פסטה עשיר ורענן, במיוחד כשהוא משולב עם עדשים שמשדרגות את המנה למאוזנת ועשירה בערכים תזונתיים. בשנים האחרונות מצאתי שהשילוב של פסטה ועדשים ...
הכנה: 15 דק'
כמות: 6 מנות
סלט עגבניות מבושל בישול איטי מרקם עשיר ומאוזן
סלט עגבניות מבושל הוא אחד מהמתכונים שאני תמיד שמחה לחזור אליהם – קלאסי עם טוויסט, שמפיח מחדש חיים בכל שולחן ישראלי. דרך הבישול מעניקה לעגבניות מרקם עשיר, רוטב ...
הכנה: 25 דק'
כמות: 6 מנות
סלט ירקות עם רוטב ויניגרט עשיר ומדויק
סלט טוב הוא תמיד בסיס מצוין לארוחה – רענן, עשיר ומלא בטעמים. אני אוהבת לקחת את הקלאסיקה ולעבוד עליה מחדש, לשלב טכניקות מקצועיות שמבטיחות תוצאה מושלמת ולשלב חומרי ...
הכנה: שעה ו-30 דק'
כמות: 6 מנות
סלט חצילים במיונז על האש עשיר ומדויק
סלט חצילים במיונז הוא קלאסיקה ישראלית נפלאה שנשארה אהובה כבר עשורים, בזכות הטעם הייחודי והמרקם הנהדר. בעיניי, סלט כזה מדויק דורש תשומת לב לכל פרט – מהצלייה המושלמת ...
הכנה: 20 דק'
כמות: 7 מנות
סלט קישואים עם ביצים קשות עשיר ומאוזן
סלט קישואים עם ביצים קשות הוא דוגמה מובהקת לאיזון בין טעמים רעננים למרקמים עשירים, המאחדת מסורת עם גישה חדשה ומפתיעה. אני תמיד מוצאת שבסלט הזה, כל רכיב מקבל ...
הכנה: 20 דק'
כמות: 6 מנות
סלט בורגול עם פירות יבשים עשיר ומאוזן
סלט בורגול עם פירות יבשים הוא אחד הסלטים שאני שבה לחזור אליהם שוב ושוב – גם בזכות הרעננות, גם בזכות המורכבות שהוא מעניק לכל שולחן, ובעיקר בזכות היכולת ...
הכנה: 20 דק'
כמות: 4 מנות
סלט עגבניות אידי בחתוך מדויק עם עשבי תיבול
כשאני ניגשת להכין סלט עגבניות אידי – קלאסיקה ישראלית מהסוג שלא שוכחים – אני מקפידה על כל שלב, מהבחירה המדויקת של חומרי הגלם ועד להגשה. סלט כזה דורש ...
הכנה: 20 דק'
כמות: 6 מנות
סלט טאבולה עם עדשים שחורות עשיר ומדויק
סלט טאבולה עם עדשים שחורות הוא שילוב מושלם בין מסורת לחדשנות – טאבולה קלאסי שמקבל טוויסט מלא טעם ובריאות מהעדשים השחורות. לאורך השנים גיליתי כמה חשוב לשלב ירקות ...
