תפוחי אדמה הם אחד המרכיבים הגמישים והאהובים במטבח שלי – ובעיני, סלט תפוחי אדמה באמת מקבל משמעות חדשה כשהוא פוגש צלפים איכותיים. הגוון המלוח והרענן של הצלפים מעיר ...
הכנה: 15-20 דק'
כמות: 4 מנות גדולות
סלט עגבניות תירס עם בצל ונענע עשיר
סלט עגבניות תירס הוא דוגמה מובהקת לקלאסיקה ביתית במראה ובטעם, שמצליחה להפתיע בכל הגשה. אני אוהבת לשלב בו מרקמים וטעמים מגוונים, מה שנותן תוצאה עשירה, רעננה ומושלמת לארוחה ...
הכנה: 10 דק'
כמות: 6 מנות
סלט כרובית בלימון עם עשבים טריים
סלט כרובית בלימון הוא דוגמה מצוינת לאיך אפשר לקחת ירק פשוט ולהפוך אותו למנה עשירה בטעמים, מלאת רעננות ומפתיעה בכל ביס. לאורך השנים שמתי לב שכאשר מטפלים בכרובית ...
הכנה: 25 דק'
כמות: 6 מנות
סלט בורגול עם עגבניות שרי ועשבי תיבול
סלט בורגול ועגבניות שרי הוא דוגמה מצוינת לכך שאפשר לשלב טעמים רעננים, דיוק בהרכבה וטכניקה מודרנית במנה אחת מושלמת. אני אוהבת להגיש אותו כתוספת קלה או כארוחת ערב ...
הכנה: 20 דק'
כמות: 4 מנות
סלט טונה בצל סגול עם חיתוך מדויק
אין כמו סלט טונה עשיר בטעמים ורענן לפתוח איתו ארוחה או לשדרג כל ארוחה קלה באמצע היום. סלט טונה בצל סגול הוא דוגמה קלאסית למנה פשוטה שמבוצעת בצורה ...
הכנה: 10 דק'
כמות: 4 מנות
סלט עגבניות שרי עם בזיליקום טרי וגבינה
סלט עגבניות שרי עם בזיליקום הוא דוגמה מושלמת למנה רעננה, מדויקת ומלאת טעם שנשענת על מרכיבים איכותיים וטכניקה מושכלת. לאורך שנותיי במטבח למדתי שמנות בסיסיות זקוקות לאיזון נכון ...
הכנה: 15 דק'
כמות: 6 מנות
סלט חסה עם מנגו ואגוזי מלך קלויים
סלט חסה עם מנגו מייצג באופן מושלם את הגישה שלי למטבח: שילוב של מסורת עם טוויסט חדשני ורענן. מהניסיון שלי, המפתח לסלט מוצלח הוא שילוב נכון של טקסטורות ...
הכנה: 20 דק'
כמות: 6 מנות
סלט תפוחי אדמה עם שעועית ירוקה ויניגרט קלאסי
אחד הסלטים האהובים עליי במטבח הוא השילוב המדויק בין תפוחי אדמה לשעועית ירוקה, שמאפשר להכין סלט רענן, עשיר ומלא טעם. במהלך השנים פיתחתי גרסה שמייצגת בעיניי איזון מושלם ...
הכנה: 20 דק'
כמות: 6 מנות
סלט פלפלים צלויים בטחינה עשירה ומרקם מדויק
סלט פלפלים טחונים הוא אחד המתכונים האהובים עליי כשאני מחפשת רעננות, צבע ועושר בטעמים בתוך קערה אחת. יש משהו ממגנט בשילוב בין חריפות עדינה, מתקתקות הפלפל והחמיצות המרעננת ...
הכנה: 15 דק'
כמות: 6 מנות
סלט בורגול עם גבינה בולגרית וצנוברים קלויים
מתכון לסלט בורגול עם גבינה בולגרית מגלם בתוכו את כל מה שאני אוהבת בסלטים – רעננות, מרקמים מתפתחים וטעמים עשירים שמפתיעים בכל ביס. לאורך השנים גיליתי שסלט איכותי ...
הכנה: 20 דק'
כמות: 6 מנות
סלט בורגול דק בהשריה עם עשבי תיבול
סלט בורגול דק הוא דוגמה קלאסית לאיך אפשר לשלב בין מסורת למטבח עכשווי – הוא מסורתי-מודרני, עשיר, רענן ומלא טעם. לאורך השנים פיתחתי גישה מקצועית המאזנת בין חומרי ...
הכנה: 20 דק'
כמות: 4 מנות
סלט עגבניות רוקט עם פטה וגרעיני דלעת
סלט עגבניות רוקט הוא דוגמה מושלמת לאיך אפשר להפוך חומרי גלם בסיסיים ליצירה קולינרית רעננה, עשירה בטעמים, ומלאה אופי. במטבח שלי אני מקפידה לשלב בין מסורתיות לחדשנות – ...
הכנה: 25 דק'
כמות: 8 מנות
סלט חצילים צלויים עם בצל מקורמל וביצים
אחד מהמתכונים המעניינים והאהובים אצלי במטבח הוא סלט חצילים דמוי כבד. מדובר בסלט עשיר, מלא טעם, שמצליח להפתיע כל פעם מחדש ומוכיח שאפשר לחדש גם במתכונים ביתיים. שילוב ...
הכנה: 15 דק'
כמות: 6 מנות
סלט גזר ותפוזים בג'וליאן עם אגוזי פקאן
אחד השילובים האהובים עליי לאורך השנים הוא גזר ותפוז – הרמוניה רעננה של מתיקות טבעית וחמיצות עדינה. סלט הגזר-תפוז הזה הוא דוגמה למתכון קלאסי עם טוויסט: לקחתי מתכון ...
הכנה: 15-20 דק'
כמות: 4 מנות
סלט תרד טורקי עם גבינת פטה ואגוזים קלויים
סלט תרד טורקי הוא דוגמה יפהפה לאיזון מדויק בין טעמים רעננים לעושר קולינרי, עם קריצה למסורת ולטכניקות מודרניות. לאורך השנים פגשתי גרסאות רבות למנת התרד, אך הסלט הזה ...
הכנה: 20 דק'
כמות: 8 מנות
סלט כרובית קלויה עם אגוזי לוז ורימון
אני תמיד מחפשת דרכים לחדש ולהכניס טוויסט מפתיע גם בסלטים הקלאסיים. סלט כרובית אליטה הוא דוגמה נפלאה למנה שמחברת בין מסורת לחדשנות – רענן, עשיר ומלא טעמים. המפתח ...
הכנה: 3-4 דק'
כמות: 4 מנות
סלט פסטה רענן עם גבינת פטה ובזיליקום
אחד המתכונים המבוקשים אצלי לאחרונה הוא סלט פסטה רענן, עשיר בטעמים ומרקמים, שמכינים בעשר דקות בלבד. סלט פסטה הוא דוגמה מצוינת להשקה בין גישה מקצועית ודיוק לבין שמירה ...
הכנה: 20 דק'
כמות: 6 מנות
סלט פלפלים קלויים עם שום עשיר ומאוזן
אין דרך טובה יותר להכניס צבע ועושר לשולחן מאשר סלט פלפלים שום רענן, עשיר בטעמים, ומפתיע בכל ביס. זהו מתכון מסורתי-מודרני שהולך איתי כבר שנים, ובכל פעם אני ...
