סלט שורשים "תמרה" הוא דוגמה קלאסית לאופן שבו ניתן להפוך מרכיבים פשוטים למנה עשירה, רעננה ומלאת טעם. במטבח שלי אני מאמינה ששילוב נכון בין מסורת לחדשנות יוצר את ...
הכנה: 25 דק'
כמות: 4 מנות
סלט תרד עם חומוס ורוטב לימוני עשיר
סלט תרד חומוס הוא דוגמה מצוינת למנה רעננה ומשודרגת שמצליחה לאזן בין מסורת לבין גישה קולינרית עכשווית. לא אחת אני בוחרת במנות שבהן מרכיבים טבעיים מככבים במרכז הצלחת ...
הכנה: 20 דק'
כמות: 6 מנות
סלט סלק טורקי עם בצל סגול וחומץ
סלט סלק טורקי הוא דוגמה נהדרת לשילוב בין מסורת למבט עכשווי על סלטים ביתיים. הבחירה בסלק מבושל מעניקה עומק טעמים עשיר, והוספת תיבול עדין יוצרת חוויה רעננה שמרעננת ...
הכנה: 15 דק'
כמות: 8 מנות
סלט תפוחי אדמה בצל סגול עם רוטב עשיר
סלט תפוחי אדמה בצל סגול הוא מנה קלאסית שכל מטבח ביתי חייב להכיר, ובכל זאת – תמיד יש מקום להפתיע ולחדש. אני מוצאת שזה אחד הסלטים השימושיים: הוא ...
הכנה: 15 דק'
כמות: 4 מנות
סלט עגבניות איטלקי עם מוצרלה טרייה ובזיליקום
סלט עגבניות איטלקי עם מוצרלה הוא בעיניי דוגמה מושלמת למפגש בין מסורת למחודש – מנת פתיחה קלאסית בעלת טעמים רעננים ועשירים במיוחד. כשאני ניגשת לסלט כזה, החוויה מתחילה ...
הכנה: 20 דק'
כמות: 6 מנות
סלט תאילנדי עם ירקות פריכים ורוטב עשיר
סלט תאילנדי הוא דוגמה נפלאה למפגש בין טעמים עזים, טקסטורות מגוונות ורעננות מושלמת. אחד הדברים שאני הכי אוהבת במטבח התאילנדי הוא השילוב המדויק בין חמוץ, מתוק, חריף ומלוח ...
הכנה: 25 דק'
כמות: 6 מנות
סלט פסטה עם טונה וירקות רעננים
סלט פסטה עם טונה הוא אחת מהמנות האהובות עליי – קלאסיקה שמביאה אנרגיה חדשה לכל שולחן. פשטות ההכנה והטעמים המדויקים הופכים אותו למנה מושלמת, שמשלבת בין מסורת למודרניות. ...
הכנה: 10 דק'
כמות: 6 מנות
סלט שורשים בג'וליין מדויק עם שומשום קלוי
סלטים רעננים ועשירים בטעם תמיד היו מסימני ההיכר של מטבחי, אבל סלט שורשים איכותי באמת דורש חשיבה מדויקת על שילוב מרכיבים, טקסטורות וגיוון צבעוני. לאורך השנים גיליתי שסלט ...
הכנה: 25 דק'
כמות: 6 מנות
סלט פסטה עם גרגירי חומוס וירקות רעננים
סלט פסטה גרגירי חומוס הוא בדיוק מסוג המתכונים שאני אוהבת לשלב בתפריט המשפחתי – עשיר, מלא טעם ורענן. במטבח שלי, אני מקפידה לשלב מרכיבים זמינים ביחד עם גישה ...
הכנה: 20 דק'
כמות: 6 מנות
סלט תרד עם סלק ואגוזי מלך קלויים
יש משהו קסום במפגש בין תרד טרי לסלק מבושל – שילוב ששומר על מסורת של בריאות ישראלית אבל מציע חוויית טעמים מעודכנת ומפתיעה. סלט תרד עם סלק הוא ...
הכנה: 20 דק'
כמות: 6 מנות
סלט טונה לטורטיה עם ירקות טריים עשיר ומאוזן
סלט טונה איכותי לכריכת טורטיה הוא דוגמה מצוינת לאופן שבו אפשר להפוך מרכיבים קלאסיים למנה עכשווית, עשירה ורעננה. לאורך השנים פיתחתי אינספור גרסאות לסלט טונה, אך השילוב בין ...
הכנה: 20 דק'
כמות: 6 מנות
סלט ירוק יווני עם פטה וזיתי קלמטה
סלט ירוק יווני הוא שילוב מושלם בין מסורת ים-תיכונית לחדשנות קולינרית ביתית. בעיניי, זו דרך מצוינת להכניס רעננות וצבע לכל שולחן, עם טעמים עשירים ואיזון מדויק בין מליחות, ...
הכנה: 20 דק'
כמות: 8 מנות
סלט פסטה עם מוצרלה ועגבניות ברוטב ויניגרט
סלט פסטה ומוצרלה הוא סלט עשיר, רענן ומפתיע, שמוכיח שפשטות וחדשנות במטבח הולכות יד ביד. אחד הטיפים החשובים ביותר שלי: כדי לקבל תוצאה מושלמת, הקפידו על איכות חומרי ...
הכנה: 20 דק'
כמות: 6 מנות
סלט סלק ירוק עם בצל סגול ותיבול מדויק
הסלט המרוקאי הזה הוא חיבור מדויק בין מסורת לחדשנות ומציג איך סלק ירוק טרי, לא מבושל, יכול להפוך למנה עשירה בטעמים, רעננה ומפתיעה. במשך השנים גיליתי שהסוד הוא ...
הכנה: 25 דק'
כמות: 6 מנות
סלט ירוק אסייתי עם אגוזי קשיו וויניגרט עשיר
הכנת סלט ירוק אסייתי במטבח שלי היא תמיד חוויה שמתמצתת רעננות וחדשנות לצד דיוק קולינרי מושלם. הקסם של הסלט טמון באיזון בין מרקמים, צבעים, וטעמים עזים שמרימים כל ...
הכנה: 10 דק'
כמות: 6 מנות
סלט נבטים אלפלפא עם גרעיני חמנייה קלויים
סלט נבטים אלפלפא הוא דוגמה מושלמת לשילוב בין מסורת קולינרית לרעננות עכשווית במטבח הביתי. הנבטים העדינים יוצרים בסיס רענן ומלא טעם, והם משתלבים נהדר עם ירקות טריים ורטבים ...
הכנה: 25 דק'
כמות: 8 מנות
סלט וולדורף שמנת עם אגוזי מלך קלויים
סלט וולדורף הוא אחד הסלטים הקלאסיים והאהובים שמצליח להפתיע בכל פעם מחדש עם שילוב מרקמים וטעמים עשיר וייחודי. בסדנאות שלי אני פוגשת לא מעט שפוחדים לגשת אליו – ...
הכנה: 20 דק'
כמות: 8 מנות
סלט תפוחי אדמה עם עשבי תיבול רעננים
סלט תפוחי אדמה הוא דוגמה נפלאה לקלאסיקה ביתית עם טוויסט עכשווי. לאורך השנים הבחנתי כמה החיבור בין תיבול רענן ותפוחי אדמה מבושלים בדיוק הנכון יוצר סלט עשיר בטעמים ...
