יש משהו פשוט, אך מלא קסם, בשילוב של ירק טרי ומתוק עם טעמים חמוצים ומלוחים. הסלט הזה מבוסס על גזר גמדי — רכיב שנדמה לפעמים כתוספת צנועה, אך ...
הכנה: 40 דק'
כמות: 6 מנות
סלט טונה ניקי ב עם ירקות חלוטים
סלט טונה ניקי ב הוא סלט ים תיכוני קלאסי שפוגש את המטבח הפרובנסיאלי – צבעוני, רענן, עשיר בטעמים ועם איזון מדויק בין מרקמים. אני אוהבת להגיש אותו בארוחות ...
הכנה: 30 דק'
כמות: 6 מנות
סלט עדשים עם סלק אפוי ורוטב עשיר
סלט עדשים סלק הוא מסוג המתכונים שאני חוזרת אליהם שוב ושוב – הוא רענן, עשיר, ומלא טעם. השילוב בין הסלק המתוק לעדשים הארומטיות יוצר איזון מושלם בין מתיקות, ...
הכנה: 20 דק'
כמות: 6 מנות
סלט אבוקדו ופומלה עם רוטב הדרים
סלט האבוקדו והפומלה הזה נולד מתוך הרצון לרענן את השולחן בסלט עשיר, רענן ושונה מהרגיל. זהו שילוב מושלם של קרמיות עדינה של אבוקדו עם מתיקות-מרירות עדינה של הפומלה ...
הכנה: 20 דק'
כמות: 6 מנות
סלט ירוק עם סלק וגבינת פטה
כשאני חושבת על סלט ירוק עם סלק, אני רואה לנגד עיניי את השילוב המושלם בין רעננות לעומק טעמים. העלים הירוקים מוסיפים קלילות ופריכות, והסלק – מתקתק, אדמתי ועסיסי ...
הכנה: 30 דק'
כמות: 6 מנות
סלט חצילים קלוי עם טעמים רעננים
אחד הדברים שאני הכי אוהבת במטבח הוא לקחת חומרי גלם פשוטים ולהפוך אותם למנה עשירה, מרעננת ומלאת טעמים. סלט חצילים הוא דוגמה קלאסית לכך: חציל צנוע מקבל עיבוד ...
הכנה: 20 דק'
כמות: 6 מנות
סלט תפוחי אדמה חמים עם רוטב עשיר
יש משהו קסום בשילוב שבין תפוחי אדמה חמים ורכים לבין רעננות של ירקות ועשבי תיבול טריים. סלט תפוחי אדמה הוא מתכון מסורתי-מודרני שאני אוהבת לחדש בכל פעם, בהתאם ...
הכנה: 20 דק'
כמות: 6 מנות
סלט סלק ירוק מבושל בסגנון מרוקאי עשיר
מאז ומתמיד אני מאמינה שסלטים הם לא תוספת – הם לב ליבו של שולחן האוכל. הסלט המרוקאי הזה, שמשלב סלק ירוק (עלי סלק) מבושל עם תיבול אותנטי, הוא ...
הכנה: 20 דק'
כמות: 6 מנות
סלט פלפלים ופטריות בגריל עשיר ומדויק
היום אני מביאה לכם מתכון רענן, עשיר ומלא טעם לסלט פלפלים ופטריות שמפתיע בכל ביס. זהו מסוג המתכונים שאני אוהבת במיוחד – שילוב של חומרי גלם פשוטים עם ...
הכנה: 20 דק'
כמות: 6 מנות
סלט תפוחי אדמה עם סלרי ורוטב קטיפתי
תמיד אהבתי לקחת מנות קלאסיות ולתת להן חיים חדשים. סלט תפוחי אדמה הוא אחד הסלטים הכי אהובים במטבח הביתי: פשוט, מסורתי, עשיר בטעמים. היום אני חולקת איתכם גרסה ...
הכנה: 10 דק'
כמות: 4 מנות
סלט אבוקדו עם שמיר ורוטב לימון מאוזן
כשהתחלתי לשלב אבוקדו בסלטים, גיליתי עד כמה השילוב עם ירוקים טריים יכול להעצים את הטעמים וליצור חוויית אכילה רעננה ומפתיעה. סלט אבוקדו עם שמיר הוא דוגמה מושלמת לאיך ...
הכנה: 20 דק'
כמות: 6 מנות
סלט טאבולה פריקי רענן ועשיר בטעמים
סלט טאבולה פריקי הוא בעיניי דוגמה קלאסית לאיך משלבים מסורת עם חדשנות. לקחתי את הרעיון הטבעוני, הרענן והמלא טעם של סלט טאבולה מסורתי, ושידרגתי אותו עם פריקי – ...
הכנה: 20 דק'
כמות: 6 מנות
סלט פלפלים קלויים עם גבינה בולגרית עשיר ומאוזן
במשך השנים גיליתי שסלטים יכולים להיות הרבה מעבר לשילוב ירקות זריז – הם יכולים להפוך לכוכב מרכזי בארוחה. הסלט הזה, סלט פלפלים קלויים עם גבינה בולגרית, הוא דוגמה ...
הכנה: 15 דק'
כמות: 4 מנות
טונה אדומה צרובה בסלט עשיר ורענן
יש משהו מרגש בלשלב חומר גלם איכותי כמו טונה אדומה בסלט רענן ומפתיע. במהלך השנים גיליתי שטונה טרייה מאפשרת יצירת סלט עשיר בטעמים ועם טוויסט מודרני. כשעובדים עם ...
הכנה: 25 דק'
כמות: 6 מנות
סלט סביח חצילים קלויים ומרענן
אין הרבה דברים שמשמחים אותי במטבח כמו לקחת מתכון מסורתי-מודרני ולהפוך אותו לרענן, עשיר ומפתיע. סביח הוא מותג ישראלי אהוב, וכשהופכים אותו לסלט – מקבלים חגיגה אמיתית של ...
הכנה: 15 דק'
כמות: 4 מנות
סלט טונה אדומה צרובה עם אבוקדו ושומשום
סלט טונה אדומה הוא שילוב מדויק בין חומר גלם מובחר, טכניקה מוקפדת והרבה כבוד לחומרי הגלם. בטונה אדומה טרייה יש משהו מרתק – היא עדינה אך עוצמתית בטעמים, ...
הכנה: 15 דק'
כמות: 8 מנות
סלט כרוב עם פיצוחים קלויים ורוטב מאוזן
סלט כרוב, בעיניי, הוא דוגמה נהדרת לאיך חומר גלם פשוט יוצר מנה עשירה, רעננה ומשודרגת. לאורך השנים פיתחתי גרסאות רבות שלו – עם רטבים משתנים, טכניקות חיתוך מגוונות ...
הכנה: 20 דק'
כמות: 6 מנות
סלט קינואה עם תרד ופטה קשה
סלט קינואה תרד הוא מסוג המנות שמייצגות בדיוק את מה שאני אוהבת במטבח – שילוב של בריאות עם טעם מושלם, איזון טקסטורות ותחכום פשוט. זה סלט עשיר, מרענן ...
