יש משהו קסום בשילוב שבין תפוחי אדמה חמים ורכים לבין רעננות של ירקות ועשבי תיבול טריים. סלט תפוחי אדמה הוא מתכון מסורתי-מודרני שאני אוהבת לחדש בכל פעם, בהתאם ...
הכנה: 20 דק'
כמות: 6 מנות
סלט סלק ירוק מבושל בסגנון מרוקאי עשיר
מאז ומתמיד אני מאמינה שסלטים הם לא תוספת – הם לב ליבו של שולחן האוכל. הסלט המרוקאי הזה, שמשלב סלק ירוק (עלי סלק) מבושל עם תיבול אותנטי, הוא ...
הכנה: 20 דק'
כמות: 6 מנות
סלט פלפלים ופטריות בגריל עשיר ומדויק
היום אני מביאה לכם מתכון רענן, עשיר ומלא טעם לסלט פלפלים ופטריות שמפתיע בכל ביס. זהו מסוג המתכונים שאני אוהבת במיוחד – שילוב של חומרי גלם פשוטים עם ...
הכנה: 20 דק'
כמות: 6 מנות
סלט תפוחי אדמה עם סלרי ורוטב קטיפתי
תמיד אהבתי לקחת מנות קלאסיות ולתת להן חיים חדשים. סלט תפוחי אדמה הוא אחד הסלטים הכי אהובים במטבח הביתי: פשוט, מסורתי, עשיר בטעמים. היום אני חולקת איתכם גרסה ...
הכנה: 10 דק'
כמות: 4 מנות
סלט אבוקדו עם שמיר ורוטב לימון מאוזן
כשהתחלתי לשלב אבוקדו בסלטים, גיליתי עד כמה השילוב עם ירוקים טריים יכול להעצים את הטעמים וליצור חוויית אכילה רעננה ומפתיעה. סלט אבוקדו עם שמיר הוא דוגמה מושלמת לאיך ...
הכנה: 20 דק'
כמות: 6 מנות
סלט טאבולה פריקי רענן ועשיר בטעמים
סלט טאבולה פריקי הוא בעיניי דוגמה קלאסית לאיך משלבים מסורת עם חדשנות. לקחתי את הרעיון הטבעוני, הרענן והמלא טעם של סלט טאבולה מסורתי, ושידרגתי אותו עם פריקי – ...
הכנה: 20 דק'
כמות: 6 מנות
סלט פלפלים קלויים עם גבינה בולגרית עשיר ומאוזן
במשך השנים גיליתי שסלטים יכולים להיות הרבה מעבר לשילוב ירקות זריז – הם יכולים להפוך לכוכב מרכזי בארוחה. הסלט הזה, סלט פלפלים קלויים עם גבינה בולגרית, הוא דוגמה ...
הכנה: 15 דק'
כמות: 4 מנות
טונה אדומה צרובה בסלט עשיר ורענן
יש משהו מרגש בלשלב חומר גלם איכותי כמו טונה אדומה בסלט רענן ומפתיע. במהלך השנים גיליתי שטונה טרייה מאפשרת יצירת סלט עשיר בטעמים ועם טוויסט מודרני. כשעובדים עם ...
הכנה: 25 דק'
כמות: 6 מנות
סלט סביח חצילים קלויים ומרענן
אין הרבה דברים שמשמחים אותי במטבח כמו לקחת מתכון מסורתי-מודרני ולהפוך אותו לרענן, עשיר ומפתיע. סביח הוא מותג ישראלי אהוב, וכשהופכים אותו לסלט – מקבלים חגיגה אמיתית של ...
הכנה: 15 דק'
כמות: 4 מנות
סלט טונה אדומה צרובה עם אבוקדו ושומשום
סלט טונה אדומה הוא שילוב מדויק בין חומר גלם מובחר, טכניקה מוקפדת והרבה כבוד לחומרי הגלם. בטונה אדומה טרייה יש משהו מרתק – היא עדינה אך עוצמתית בטעמים, ...
הכנה: 15 דק'
כמות: 8 מנות
סלט כרוב עם פיצוחים קלויים ורוטב מאוזן
סלט כרוב, בעיניי, הוא דוגמה נהדרת לאיך חומר גלם פשוט יוצר מנה עשירה, רעננה ומשודרגת. לאורך השנים פיתחתי גרסאות רבות שלו – עם רטבים משתנים, טכניקות חיתוך מגוונות ...
הכנה: 20 דק'
כמות: 6 מנות
סלט קינואה עם תרד ופטה קשה
סלט קינואה תרד הוא מסוג המנות שמייצגות בדיוק את מה שאני אוהבת במטבח – שילוב של בריאות עם טעם מושלם, איזון טקסטורות ותחכום פשוט. זה סלט עשיר, מרענן ...
הכנה: 15 דק'
כמות: 6 מנות
סלט כרובית קלויה עם חמוציות
אחד הדברים שאני הכי אוהבת במטבח הוא למצוא את האיזון בין טעמים, מרקמים וצבעים – וזה בדיוק מה שהסלט הזה עושה. סלט כרובית וחמוציות הוא שילוב מפתיע ורענן ...
הכנה: 25 דק'
כמות: 6 מנות
סלט פלפלים עם חציל בקלייה עשירה
סלט פלפלים עם חציל הוא אחד הסלטים הביתיים שמייצגים בעיניי איזון מושלם בין מסורתי-מודרני לבין עשיר בטעמים, קליל ורענן. הוא מתאים לשולחן שבת כמו גם לארוחת ערב קלילה ...
הכנה: 15 דק'
כמות: 6 מנות
סלט ירוק עם פולי סויה וירוקים טריים
סלט ירוק עם פולי סויה הוא דוגמה קלאסית לשילוב מושלם בין רעננות, עשירות בטעמים וערכים תזונתיים מאוזנים. זהו סלט מפתיע במורכבותו, שמצליח לשלב בין פריכות העלים לרכות הפולים ...
הכנה: 15 דק'
כמות: 4 מנות
סלט גזר ונבטים עם שקדים קלויים
יש משהו מרתק בעבודת האיזון שבמטבח – השילוב בין חמיצות למתיקות, קראנצ'יות לרכות, מסורתי למודרני. סלט גזר נבטים הוא דוגמה מושלמת לזה – רענן, עשיר בטעמים, פשוט להכנה ...
הכנה: 25 דק'
כמות: 6 מנות
סלט פסטה עם פטריות צלויות ופטה
סלט פסטה הוא אחד מהמאכלים שמצליחים לשלב בין נוחות להכנה, טעימות מפתיעה וגיוון אינסופי. הפעם בחרתי לחלוק אתכם גרסה שאני אוהבת במיוחד – סלט פסטה עם פטריות צלויות. ...
הכנה: 15 דק'
כמות: 6 מנות
סלט אבוקדו ועגבניות עם כוסברה וצ'ילי
יש משהו ממכר בשילוב של אבוקדו בשל עם עגבניות עסיסיות. זה סלט שמחזיק טעמים פשוטים – אבל רק כשהוא מדויק, הוא באמת מפתיע. במשך השנים, ניסיתי אין-ספור גרסאות ...
