אחד הדברים שאני הכי אוהבת במטבח הוא למצוא את האיזון בין טעמים, מרקמים וצבעים – וזה בדיוק מה שהסלט הזה עושה. סלט כרובית וחמוציות הוא שילוב מפתיע ורענן ...
הכנה: 25 דק'
כמות: 6 מנות
סלט פלפלים עם חציל בקלייה עשירה
סלט פלפלים עם חציל הוא אחד הסלטים הביתיים שמייצגים בעיניי איזון מושלם בין מסורתי-מודרני לבין עשיר בטעמים, קליל ורענן. הוא מתאים לשולחן שבת כמו גם לארוחת ערב קלילה ...
הכנה: 15 דק'
כמות: 6 מנות
סלט ירוק עם פולי סויה וירוקים טריים
סלט ירוק עם פולי סויה הוא דוגמה קלאסית לשילוב מושלם בין רעננות, עשירות בטעמים וערכים תזונתיים מאוזנים. זהו סלט מפתיע במורכבותו, שמצליח לשלב בין פריכות העלים לרכות הפולים ...
הכנה: 15 דק'
כמות: 4 מנות
סלט גזר ונבטים עם שקדים קלויים
יש משהו מרתק בעבודת האיזון שבמטבח – השילוב בין חמיצות למתיקות, קראנצ'יות לרכות, מסורתי למודרני. סלט גזר נבטים הוא דוגמה מושלמת לזה – רענן, עשיר בטעמים, פשוט להכנה ...
הכנה: 25 דק'
כמות: 6 מנות
סלט פסטה עם פטריות צלויות ופטה
סלט פסטה הוא אחד מהמאכלים שמצליחים לשלב בין נוחות להכנה, טעימות מפתיעה וגיוון אינסופי. הפעם בחרתי לחלוק אתכם גרסה שאני אוהבת במיוחד – סלט פסטה עם פטריות צלויות. ...
הכנה: 15 דק'
כמות: 6 מנות
סלט אבוקדו ועגבניות עם כוסברה וצ'ילי
יש משהו ממכר בשילוב של אבוקדו בשל עם עגבניות עסיסיות. זה סלט שמחזיק טעמים פשוטים – אבל רק כשהוא מדויק, הוא באמת מפתיע. במשך השנים, ניסיתי אין-ספור גרסאות ...
הכנה: 20 דק'
כמות: 6 מנות
סלט קוסקוס עם עשבי תיבול קצוצים
סלט קוסקוס הוא בעיניי אחד הסלטים הרעננים, המפתיעים והמגוונים ביותר. הוא מצליח לשלב בין מרקם מופתי של גרגירי קוסקוס רכים ואווריריים לבין ירקות ועשבים קצוצים דק, ויוצר מנה ...
הכנה: 20 דק'
כמות: 6 מנות
סלט ירקות עם גרגירי חומוס רעננים
אחד הדברים שאני אוהבת במיוחד במטבח הביתי הוא החיבור בין חומרי גלם פשוטים לסלט עשיר, רענן ומלא טעם. סלט ירקות עם גרגירי חומוס הוא בדיוק כזה – שילוב ...
הכנה: 15 דק'
כמות: 4 מנות
סלט עגבניות עם פטריות טריות וצנוברים
אחד הדברים שאני הכי אוהבת להגיש בקיץ הוא סלט שמתחבר לחומרי גלם טריים, פשוטים ומדויקים – כזה שמצליח להיות גם רענן, גם עשיר וגם מפתיע. סלט עגבניות ופטריות ...
הכנה: 15 דק'
כמות: 6 מנות
סלט עגבניות ואבוקדו עם פטה ואגוזים
סלט עגבניות ואבוקדו הוא בעיניי אחד מהשילובים המושלמים – פשוט, רענן, עשיר בטעמים ומלא צבע. מתכון כזה הוא הזדמנות נהדרת להראות איך עם בחירה מדויקת של חומרי גלם ...
הכנה: 15 דק'
כמות: 6 מנות
סלט סלק מבושל עם טחינה ועשבים
סלט סלק מבושל הוא אחד הסלטים הקלאסיים עם טוויסט – רענן, מלא טעם ועשיר במרקמים. במטבח שלי הוא מככב כמעט בכל שישי, כשלצד השולחן מתרוצצות קערות צבעוניות, והוא ...
הכנה: 15 דק'
כמות: 6 מנות
סלט כרובית צלויה עם נענע רעננה
אחד מהאתגרים שאני הכי אוהבת במטבח הוא לקחת ירק פשוט ויומיומי ולבנות ממנו מנה עשירה בטעמים, עם ניחוח רענן וטוויסט מפתיע. בסלט הזה, הכרובית מקבלת חיים חדשים בזכות ...
הכנה: 15 דק'
כמות: 6 מנות
סלט פלפלים במיקרוגל עם מרינדה עשירה
כשאנחנו חושבים על סלטים קלילים, צבעוניים ומלאי טעם, סלט פלפלים תמיד נמצא בראש הרשימה שלי. זהו מתכון קלאסי עם טוויסט מודרני – הכנה במיקרוגל. השיטה הזו מקצרת משמעותית ...
הכנה: 25 דק'
כמות: 6 מנות
סלט פסטה דליקטסן עם ירקות פריכים ורוטב עשיר
יש מתכונים שנולדים מתוך געגוע לטעם ההוא שבין בית למסעדה, כזה שמשלב רעננות של סלט קלאסי עם תחכום קולינרי של מעדניה טובה. סלט פסטה דליקטסן הוא בדיוק כזה ...
הכנה: 35 דק'
כמות: 6 מנות
קרוטית סלט כרוב עם ויניגרט מאוזן
יש משהו כל כך ממכר בשילוב של סלט רענן עם תוספת קריספית ועשירה שמרימה אותו כמה רמות מעלה. הקרוטית – חתיכות בצק פריך ומתובל – היא פתרון פשוט ...
הכנה: 20 דק'
כמות: 6 מנות
סלט קינואה עם ירקות טריים ורוטב הדרים
סלט קינואה ירקות הוא אחת המנות שאני חוזרת אליה שוב ושוב – גם בבית ביום חול וגם באירוח מושקע. זו מנה רעננה, עשירה ומאוזנת שמצליחה לשלב בין חומרי ...
הכנה: 20 דק'
כמות: 4 מנות
סלט ארטישוק כבוש עם אבוקדו טרי
יש משהו בסלט הזה שמסמל בעיניי את החיבור המדויק בין הפשטות לתעוזה קולינרית. השילוב של ארטישוק כבוש עם אבוקדו טרי יוצר סינרגיה עשירה בטעמים, שמרגישה ביתית ורעננה בו ...
הכנה: 15 דק'
כמות: 6 מנות
סלט אבוקדו עם ירקות טריים ומרקם מאוזן
סלט אבוקדו טוב הוא כמו קנבס רענן – הוא יודע לשאת בשלווה צבעים, מרקמים וטעמים מכל כיוון. מהניסיון שלי, הסוד האמיתי לסלט אבוקדו משובח הוא איזון – בין ...
