שעועית לבנה בתנור היא אחת המנות שאני חוזרת אליה שוב ושוב כשאני רוצה אוכל ביתי עם עומק של תבשיל, אבל עם נוחות של תבנית אחת. האפייה הארוכה הופכת ...
הכנה: 20 דק'
כמות: 4 מנות
פיצה טוסט בתנור חום עליון
פיצה טוסט היא אחד הפתרונות הכי יעילים לארוחה מהירה בבית, אבל כשמכינים אותה כמו שצריך היא גם יוצאת מדויקת: קריספית בקצוות, עסיסית במרכז, ועם שכבת גבינה שנמסה באופן ...
הכנה: 25 דק'
כמות: 4 מנות
תרד טורקי מתכון במחבת עם ביצים
תרד טורקי הוא מסוג המתכונים שאני חוזרת אליהם שוב ושוב: מעט מרכיבים, טכניקה מדויקת, וטעם עמוק שמרגיש ביתי אבל לגמרי עכשווי. זו מנה חמה ומהירה שמבוססת על תרד ...
הכנה: 35 דק'
כמות: 6 מנות
תבשיל ירקות שורש בבישול איטי
תבשיל ירקות שורש הוא בדיוק הסיר שאני חוזרת אליו כשאני רוצה אוכל ביתי עם עומק של טעמים, בלי עבודה מסובכת. השילוב בין בישול איטי, עשבי תיבול ושכבת קרמול ...
הכנה: 35 דק'
כמות: 8 מנות
מתכון פשטידת בטטה אפויה בתנור
כשמתחשק לכם משהו ביתי, מזין ומדויק בטעמים, אני חוזרת שוב ושוב אל מתכון פשטידת בטטה. זו פשטידה רכה ועסיסית עם מתיקות טבעית של בטטה, גוף יציב מהביצים והגבינות, ...
הכנה: 35 דק'
כמות: 6 מנות
עלי מנגולד לביבות בטיגון עדין
לביבות מעלי מנגולד הן אחת הדרכים הכי טעימות להפוך ירק עלים פשוט למנה ביתית שמרגישה חגיגית. אני אוהבת את השילוב בין טעם ירוק ומעט אגוזי של המנגולד לבין ...
הכנה: 45 דק'
כמות: 8 מנות
בורקס כשר לפסח מבצק תפוחי אדמה
בורקס כשר לפסח הוא בדיוק סוג המאפה שאני אוהבת להגיש בחג: פריך-עדין מבחוץ, עשיר ומנחם מבפנים, ובלי לוותר על הטעם של בורקס אמיתי. במקום בצק עלים, אנחנו עובדים ...
הכנה: 25 דק'
כמות: 4 מנות
פסטה 4 גבינות ברוטב שמנת מוקצף
פסטה 4 גבינות היא בדיוק המקום שבו מסורת איטלקית פוגשת נוחות ביתית: מנה שמרגישה חגיגית, אבל אפשר להכין אותה גם באמצע שבוע. כשעובדים נכון עם חום, עמילן של ...
הכנה: 30 דק'
כמות: 8 מנות
לחם קל מתכון לשמרים יבשים
כשאני רוצה לחם ביתי בלי להסתבך, אני חוזרת למתכון הזה: לחם קל, רך מבפנים עם קרום דק ופריך, שמתאים כמעט לכל ארוחה. הוא מבוסס על טכניקה אמינה של ...
הכנה: 25 דק'
כמות: 4 מנות
קרוטית שקשוקה במחבת יצוקה
קרוטית שקשוקה היא בדיוק המפגש שאני אוהבת במטבח הביתי: שקשוקה עשירה ומבעבעת, אבל עם טוויסט פריך של קרוטונים שסופגים רוטב ומתפקדים כמו כף אכילה מושלמת. זו מנה שמרגישה ...
הכנה: 35 דק'
כמות: 8 מנות
פשטידה פרווה ירקות בתנור
פשטידה פרווה היא פתרון מדויק לאירוח, לארוחת ערב קלה או לתוספת חמה לשולחן שבת. אני אוהבת אותה כי היא נשענת על טכניקות פשוטות, אבל מאפשרת משחק חכם עם ...
הכנה: 55 דק'
כמות: 6 מנות
מתכון כרוב ממולא באורז ברוטב עגבניות
מתכון כרוב ממולא באורז הוא בדיוק מסוג המנות שמחברות בין מטבח ביתי מסורתי לטכניקה מדויקת שמביאה תוצאה יציבה בכל פעם. אני אוהבת את השילוב של עלי כרוב רכים, ...
הכנה: 20 דק'
כמות: 4 מנות
חביתת חומוס מתכון במחבת יצוקה
חביתת חומוס היא אחת הדרכים הכי טעימות להפוך קמח חומוס למנה יומיומית: מזינה, משביעה ומוכנה במחבת אחת. אני אוהבת אותה כי היא נותנת תחושה של חביתה קלאסית, אבל ...
הכנה: 35 דק'
כמות: 4 מנות
סנדוויץ אנטיפסטי עם ירקות קלויים
סנדוויץ אנטיפסטי הוא בדיוק המקום שבו מסורת איטלקית פוגשת מטבח ביתי עכשווי: ירקות קלויים עם טעם מרוכז, גבינה טובה, ולחם שמחזיק הכול בלי להתרכך. אני אוהבת להכין אותו ...
הכנה: 35 דק'
כמות: 8 מנות
פשטידת ברוקולי ופטריות אפויה
פשטידת ברוקולי ופטריות היא בדיוק מסוג המנות שמחזיקות בית: ירקות טובים, מרקם רך בפנים ושוליים זהובים, וכל זה בלי הסתבכויות מיותרות. אני אוהבת אותה כי היא מכבדת את ...
הכנה: 25 דק'
כמות: 6 מנות
בורגול עם עדשים שחורות בסיר אחד
בורגול עם עדשים שחורות הוא מסוג המנות שאני אוהבת להכין כשצריך משהו מזין, מדויק בטעמים, ועם מינימום התעסקות. זו מנה שמחזיקה יפה גם כחמה וגם בטמפרטורת חדר, ומתאימה ...
הכנה: 25 דק'
כמות: 4 מנות
טופו עם שעועית ירוקה צרוב בווק
טופו עם שעועית ירוקה הוא מסוג המנות שאני חוזרת אליהן כשאני רוצה ארוחה צמחונית שמרגישה מלאה: חלבון טוב, ירק פריך ורוטב שמחבר הכול לרגע אחד של אוממי. זו ...
הכנה: 50 דק'
כמות: 8 מנות
סמבוסק חומוס מתכון עם בצק שמרים
סמבוסק חומוס הוא אחד המאפים הכי ביתיים שיש: בצק רך מבחוץ, מילוי חומוס מתובל ומנחם מבפנים, וריח שממלא את המטבח כמו מאפייה שכונתית. אני אוהבת להכין אותו באפייה ...
