פרגיות בצל מקורמל הן בדיוק מסוג המנות שממלאות את הבית בריח של ארוחה אמיתית, אבל בלי להסתבך. אני אוהבת את השילוב בין בצל שמתקרמל לאט עד מתיקות עמוקה, ...
הכנה: 40 דק'
כמות: 8 מנות
מאפה פילו בשר משגע (שמוכן לחג ולכל השנה!)
מאפה פילו בשר הוא בדיוק השילוב שאני הכי אוהבת במטבח הביתי: שכבות דקות ופריכות מבחוץ, ומילוי בשרי עסיסי ומתובל מבפנים. זה מאפה שנראה חגיגי, אבל עם שיטה נכונה ...
הכנה: 30 דק'
כמות: 6 מנות
פיצלוואח ממכר עם עוף ותפוחי אדמה בתנור
פיצלוואח הוא בדיוק מסוג המנות שמחברות בין בית, ריח של תבלינים וחום של סיר משפחתי, אבל עם ביצוע עכשווי ומדויק. זו מנה עסיסית של עוף ותפוחי אדמה ברוטב ...
הכנה: 25 דק'
כמות: 4 מנות
פתיתים עם חזה עוף משגעים ב-30 דקות, בלי רוטב מוכן
פתיתים עם חזה עוף הם בדיוק המנה שאני חוזרת אליה כשצריך אוכל ביתי, מהיר ומדויק, כזה שמרגיש כמו סיר של יום שישי אבל מתאים גם לאמצע השבוע. כאן ...
הכנה: 45 דק'
כמות: 6 מנות
פסטייה פרגית מפנקת לחג ולכל השנה עם פירות יבשים
פסטייה פרגית עם פירות יבשים היא בדיוק המקום שבו מסורת צפון-אפריקאית פוגשת מטבח ביתי עכשווי: שכבות פילו פריכות, מילוי עסיסי ומתובל, ונגיעה מתוקה שמאזנת הכול. אני אוהבת להכין ...
הכנה: 55 דק'
כמות: 6 מנות
מאפה בשר בצק פריך משגע עם רוטב עסיסי בפנים
מאפה בשר בצק פריך הוא בדיוק סוג המאפים שמרגישים חגיגיים, אבל אפשר להכין גם באמצע שבוע עם תכנון נכון. אני אוהבת אותו כי הוא משלב מעטפת פריכה וחמאתית ...
הכנה: 30 דק'
כמות: 6 מנות
עוף עם זיתים ממכר בסיר אחד, לחג ולכל השנה!
עוף עם זיתים הוא מהסירים האלה שממלאים את הבית בריח של בישול ביתי אמיתי, כזה שמחבר בין מסורת לטעם עכשווי. אני אוהבת את המנה הזו כי היא נראית ...
הכנה: 35 דק'
כמות: 6 מנות
בשר מספר 8 אוסובוקו מפנק שנמס ברוטב עגבניות
בשר מספר 8 אוסובוקו הוא אחת המנות שאני הכי אוהבת להכין כשמתחשק לכם אוכל ביתי עם ניחוח של מסורת, אבל עם תוצאה מדויקת כמו במסעדה. זו מנה של ...
הכנה: 35 דק'
כמות: 6 מנות
רולדה בשר טחון מפנקת בתנור עם רוטב משגע
רולדה בשר טחון היא אחת המנות שאני תמיד חוזרת אליהן כשצריך משהו ביתי, מרשים ויציב שמצליח כמעט בכל שולחן. יש בה שילוב מנצח של טכניקה פשוטה עם תוצאה ...
הכנה: 25 דק'
כמות: 6 מנות
שניצל ממכר ב-25 דקות, בלי פירורי לחם בכלל
שניצל בלי פירורי לחם הוא בדיוק הפתרון כשמתחשק לכם שניצל עסיסי עם מעטפת פריכה, אבל בלי להתעסק עם פירורים ובלי תוצאה כבדה. אני אוהבת את השיטה הזו כי ...
הכנה: 20 דק'
כמות: 4 מנות
טורטיה עראיס משגעת ב-25 דקות, בלי מנגל בכלל
טורטיה עראיס היא אחת המנות שאני הכי אוהבת להכין כשמתחשק לכם משהו עסיסי, מתובל וקריספי, אבל בלי להדליק גריל ובלי להסתבך. זו מנה שמחברת מסורת של עראיס עם ...
הכנה: 25 דק'
כמות: 6 מנות
שוקיים בתנור ברוטב מפנק שמבריק, עם סוד פריכות מושלם
שוקיים הן אחת המנות הכי ביתיות שאני מכירה, אבל כשעובדים נכון הן הופכות למנה חגיגית לגמרי. המתכון הזה נותן שוקיים עסיסיות מבפנים, עם עור פריך ומבריק מבחוץ, ורוטב ...
הכנה: 25 דק'
כמות: 5 מנות
פרגיות עם בטטה בתנור מפנקות (והכול בתבנית אחת)
פרגיות עם בטטה בתנור הן בדיוק מסוג הארוחות שאני אוהבת: טעם של בית, מינימום כלים, ותוצאה עסיסית שמרגישה חגיגית גם באמצע שבוע. השילוב בין פרגיות שומניות-בדיוק לבין בטטה ...
הכנה: 35 דק'
כמות: 6 מנות
קציצות עוף ברוטב עגבניות משגע שמוכן בסיר אחד
קציצות עוף ברוטב הן בדיוק המנה שמחזירה את כולם לשולחן, גם בימים עמוסים. אני אוהבת אותן כי הן משלבות טכניקה פשוטה עם תוצאה מקצועית: קציצות רכות, רוטב עשיר, ...
הכנה: 20 דק'
כמות: 4-6 מנות
שקשוקה מרגז משגעת ב-30 דקות, בלי פחיות רוטב מוכן
שקשוקה עם נקניקיות מרגז היא בדיוק השילוב שאני אוהבת בין מסורת של מחבת מבעבעת באמצע השולחן לבין טעם עכשווי, חריף וממכר. זו מנה שמרגישה חגיגית גם באמצע שבוע, ...
צלי בקר חגיגי הוא בדיוק המנה שממלאת את הבית בריח של חג ומביאה לשולחן פרוסות עסיסיות ורוטב עמוק ומבריק. אני אוהבת להכין אותו בסיר כבד ובבישול איטי, כי ...
הכנה: 35 דק'
כמות: 6 מנות
קציצות עוף מטוגנות ברוטב צהוב משגע שמתחסל מהר
קציצות עוף מטוגנות ברוטב צהוב הן מהמנות שאני אוהבת להגיש כשבא לי אוכל ביתי עם נוכחות: קציצות עסיסיות, צריבה טובה במחבת ורוטב זהוב שמחבק הכל. זו מנה שמרגישה ...
הכנה: 35 דק'
כמות: 6 מנות
פלפלים ממולאים בתנור הכי מפנקים לחג ולכל השנה!
פלפלים ממולאים בתנור הם בדיוק מסוג המנות שממלאות את הבית בריח של אוכל ביתי אמיתי, כזה שמרגיש חגיגי גם באמצע שבוע. אני אוהבת את השילוב בין פלפל רך ...
